# 日本主婦  

日本一名平時留在家中、以節約和投資為核心生活方式的主婦，累積出4,000萬日圓存款 的消息，在當地引發熱議，她沒有兼職，也不是高收入職涯出身，而是利用 YouTube 作為主要的學習與決策工具，透過省思、行動與持續累積，打造出讓家計逐漸擴大的退休金基礎。她的做法，正在被許多一般家庭視為「零門檻、可複製」的理財模式。她如何把YouTube從休閒變成「退休金工具......

你還在相信減肥必須汗如雨下、斷絕碳水嗎？日本爆紅YouTube健身頻道《Muscle Watching》揭露的「超慢深蹲減肥法」正顛覆減肥常識！一位原本55公斤的日本主婦，僅靠這個每天一次的深蹲動作，幾週內驚人瘦至45公斤，引爆媽媽圈和上班族熱烈討論！【四步驟掌握超慢深蹲】1. 完美站姿是關鍵雙腿與肩同寬，穩如泰山腳尖自然朝外，腳跟牢牢貼地雙手合十，肘部輕抵......

在家下廚煎蛋時，一定遇過黏鍋底的囧況，為了避免煎得體無完膚，許多人都會選用不沾鍋，如果用鑄鐵鍋、不銹鋼鍋就注定失敗？日前一位日本媽媽就在網路上分享一個小妙招，令煎蛋不再黏鍋不再焦。記者於是進行實測，果然很成功。但其實還有一個方法，比這個簡單，煎蛋從此輕鬆免黏鍋底。

廚房的水槽是平常洗碗、煮飯都會用到的地方，常常會累積很多食物的殘渣或是很難洗掉的油脂，如果不及時處理的話不只會產生異味還會滋生細菌，尤其是夏天更需要注意。日本家事達人傳授秘訣，不用買特殊工具、也不用髒手，就能徹底去除噁心異味，讓水槽煥然ㄧ新。

冷藏食物、延長保鮮期、方便收納......保存食物方面夾鏈袋是很好用的收納幫手。有拉鏈夾的和沒拉鏈夾的保鮮袋價錢相差達8－10倍。有位日本主婦於Instagram便分享了一個簡單妙招，讓夾鏈袋「循環再生」使用無限次！堅持不浪費，已獲近6萬個讚。實際測試後非常成功，但有一個地方要留意，否則會失敗。

編按：雞胸肉有豐富的蛋白質，是許多人健身後補充能量的首選，不過，雞胸肉在料理上一個不注意就會整鍋失敗，肉質乾柴，究竟怎麼煮才好吃？日本料理專家鈴木徹和牛尾理惠便傳授簡單1招，不用裹太白粉，肉質照樣軟嫩多汁。

鹽麴對日本的婦女們而言，是料理中的魔法調味料，也是養生好物。因為鹽麴的鈉含量比食鹽低，對身體負擔較少，是代替食鹽的一個好選擇。除了令食物的鮮味提升之餘，鹽麴亦好處多，以下就簡介它的5大好處，和如何用於菜式上！

你有砧板污積洗不掉的煩惱嗎？有時候切完紅蘿蔔、紅椒等天然色素較重的食材后，砧板就會染色髮黃，怎樣也洗不掉。針對這問題，有日本主婦提出可用1物就解決了！

魚肉鮮嫩可口，富含高營養價值，加上台灣四面環海，輕而易舉就能吃到鮮美的魚料理，不過在烹煮新鮮魚貨時，該如何有效去除魚腥味？日本主婦與育兒專家エニママ傳授1個簡單方法，只要透過「鹽水處理」，就能將魚肉的美味更提升一個層次。

高超廚藝或者是烹飪成功的元素之一，但對於入廚新手來說，一些小秘技也是功不可沒，可讓製作時間減少，更快完成菜式。如果能掌握以下5個實用小訣竅，就能快速解凍肉類、免顧火煎雞翅...…加快料理的速度，就能輕鬆駕馭不少菜色了。

提到省錢，大家先想到的是平日吃便宜點，但在日本有位主婦海老原葉月，她時常在個人Instagram分享節儉小撇步，其中最讓人驚訝的是，她每月伙食費只需20000日圓（約新台幣4600元），而且是一家三口！等於平均每天伙食費不到160元台幣，相當驚人。根據她分享，這樣一年可節省100萬日圓（約新台幣23萬元），正在存錢的民眾不妨可以參考一下！

每次大掃除最難也最麻煩的就是廚房了！好不容易把牆上的油垢清洗完後，剩下的鍋碗瓢盆的收納就成了最頭痛的問題。日本主婦堪稱收納大師，這次也要偷偷向她們取經，看看日本主婦如何運用收納小工具，輕鬆把廚房空間變大，廚房收乾淨，也讓人感覺瞬間變高級了！

（編按）人氣IG帳號kokoronotane。yasuyo經常上傳趣味的造型便當，日本料理研究家把吃飯變成一件很療癒的事，不只創造出很多角色，這一回主題來到「動物造型」，都是十分有人氣的飯糰，保障大人小孩打開便當的那一剎那心都會被融化。

在這裡將介紹Instagram上的人氣角色飯糰便當。角色飯糰的祕訣在於飯糰的形狀。並不是使用常見的三角形或圓筒形飯糰，而是用形狀類似水煮蛋，或是歪斜球形的飯糰。為了充分以「懶人」心境製作，最好不要特別修整形狀，大小也不一定要一致！製作其他東西的時候也一樣，不管是嘴巴、鬍子或是頭髮的形狀都不必太講究。

（編按）日本部落客kokoronotane。yasuyo經常在IG分享她製作的趣味造型便當，在圓圓的木盒裡裝著一顆顆的小飯糰！每一個都各具特色的可愛角色，其實做法超簡單！這一篇就要告訴大家，她是如何一步一步把白飯變有趣的！

（編按）日本超人氣IG部落客kokoronotane。yasuyo的趣味造型便當，看來麻煩其實做法很簡單！這一篇先跟大家分享，一打開便當盒就能會心一笑、放鬆心情的角色飯糰，不只填飽你的胃，更要療癒你的心！

日本美食享譽全球，東京更是全球最多米芝蓮星級餐廳的城市。日本傳統美饌固然聞名中外，然而，日本最深切影響烹飪世界的，或要數到一組複雜的化學名字——麩胺酸鈉，亦即是我們稱為的MSG，或味精。味精在西方世界到今天還存在極大爭議。

日本慣用的醬料及調味料可是跟我們大大的不同，想做出道地的日本味這些調味料可不能少！只是大部分沒在日本生活過的人不知道他們的好用之處，Matcha小編覺得很可惜，因此整理了幾款日本主婦密藏好用醬料及調味料，讓您下廚方便又省時！

深愛女兒的母親，卻讓女兒覺得難以親近；最要好的朋友，其實心裡對彼此充滿忌妒。你的內心，也有類似的黑暗時刻嗎？

本節討論街坊議題的兩極化。政策是否錯了？社會是否對不起我？北野武認為不管怎麼說，問題都在自己身上。在那個遠比現代貧窮的年代裡，大家有一餐沒一餐還是活得抬頭挺胸。現代人嘴上說著經濟不景氣，但要吃什麼都有得吃，過得也挺快活。大家心態怎麼會變得這麼窮酸？