# 抗大腸癌  

台灣十大癌症當中，大腸癌發生率已連續蟬聯15年的第1名，死亡率也位居第3名，營養師楊斯涵表示，大腸癌的發生除了和家族史有關外，也與不正常飲食及生活習慣息息相關，民眾可從食物中預防大腸癌發生，但同時也需要注意致癌的危險因子，不良生活習慣，包含不可逆的年齡、抽菸或飲酒等，另外在飲食方面也要減少「食用紅肉加工品」及「高脂飲食」，這兩種食物容易導致自由基、亞硝酸鹽的產生，增加次級膽酸（大腸致癌物）的產生，一周紅肉盡量少於9～14份（約等於每天不超過２份），營養師也建議可多以豆類、白肉、海鮮取代。

大腸癌已連續多年蟬聯死亡之首，媒體新聞也屢傳名人因大腸癌相繼離世的報導，讓大家對此心生恐慌；然而，長年茹素者仍罹患大腸癌的案例更不在少數，部分人甚至疑惑自己吃素這麼多年，並且食用自家有機的蔬果，為何還會得到大腸癌？

知名主持人賀一航從秀場到主持界縱橫演藝圈40年，今（3）日晚間因大腸癌病逝於台北榮總，享壽64歲。

近來高麗菜盛產，有「天然胃藥」美譽的高麗菜，不但是顧胃好蔬菜，並且有助於皮膚正常代謝、降低身體發炎反應、預防心血管疾病、增加飽足感有助減重，甚至可以防大腸癌等，可說是「天菜」。營養師特別推荐一道高麗菜減重食譜，並教大家聰明吃出高麗菜的滿滿營養。