# 堅果燕麥奶  

國內健康風氣盛起，不少人相信多喝燕麥奶，有益身體健康。燕麥奶是什麼？台大醫院兒科前總醫師吳其穎（蒼藍鴿）表示，燕麥奶不是奶類，而是精緻碳水化合物飲料；嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜則解釋，燕麥奶主要成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿、鈣含量遠低於牛奶。不過，高雄長庚營養治療科營養師吳靜宜指出，燕麥裡的β-葡聚醣有助於降低血液中壞的膽固醇（LDL），燕麥奶內不含乳糖，對於餐點中想要有飲品搭配且對於乳糖耐受不良的人，是一種選擇。

近年，以植物奶取代動物奶的風氣興盛。除了疾病如乳糖不耐症的影響，許多人也因營養價值或環保考量而開始飲用植物奶，但動物奶與植物奶的成分其實大不相同，且計算碳足跡還需考慮長程運輸的問題，兩者難以輕易相互取代！

現代人生活工作壓力大、飲食作息不穩定，因而容易患有「胃食道逆流」，也就是俗稱的「火燒心」。胃食道逆流可能會導致吞嚥困難、胸痛等種種症狀，造成生活諸多不便。想要避免胃食道逆流症狀加劇，以下這些地雷食物要特別當心！