# 含量  

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至30日止已有25人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，也引起全台關注。對此，胸腔科名醫師蘇一峰更斷言「感覺下毒還是有可能」，意外引起熱議。

衛福部食品藥物管理署（食藥署）今（13日）預告，為強化對食品中重金屬汙染的管控，將修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，特別針對嬰幼兒食品、飲品以及禽畜內臟的鉛與鎘含量訂定更嚴格的標準。此外，堅果油籽及巧克力也將首次納入管制範疇。新規定將於明年7月1日正式實施，違規者將面臨最高達新台幣300萬元的罰款。

秋天到了，涼涼的天吃一口巧克力，能讓人充滿幸福的感覺，但現在「巧克力」可不能隨便叫巧克力了！衛福部食藥署5日敲定巧克力標示管理新制，巧克力須含可可脂、可可粉或可可膏，總可可固形物須逾35%，未達標準便不得標示為巧克力，須改名為餅乾或糖果，預計105年下半年上路，若業者標示不實最重可處罰4萬至400萬元。