# 刀子  

南瓜胡蘿蔔素豐富，有助降低患癌風險，尤其肺癌、前列腺癌，抗氧化力強，護目淡斑防便秘，好處多多，就是處理南瓜切件去皮最令人頭痛！早前我們介紹過滾水浸，也有不少網友推薦微波爐加熱，以下教1招免水免放電鍋免加熱，便可快速把硬綁綁的南瓜輕鬆脫皮！

切番茄人人都會，但是，切番茄時，砧板仍然保持乾淨，茄汁、茄籽不會流得到處都是才是真正的切番茄高手。切番茄時手起刀落，茄籽、茄汁順勢噴出，造成當中的營養大流失。其實只要掌握以下幾個小撇步，可完整切出番茄塊之餘，果肉、籽亦不流失，營養更好地被保留下來。

生日切蛋糕、共度情人節切蛋糕、慶祝母親父親節切蛋糕…軟綿綿又奶油多、裝飾多的蛋糕要如何切才會有整齊的橫切面？以下的實用教學可以幫你切出完整又令人驚艷的蛋糕！

編按：大年初一除了出門走春招喜氣，還有哪些習俗和禁忌要知道的呢？專家點名14件要注意的事，新的一年想要招好運快點來看喔！