# 住宿餐飲業  

台中市長盧秀燕近日宣布不參選國民黨主席，強調「關稅大海嘯已經來臨，經濟正在惡化」，她必須留在市府與市民共度難關。數據顯示，台中市確實出現失業壓力，住宿餐飲業今年已有逾千人遭大量解僱，而製造業則以無薪假因應，九成以上受美國新關稅政策波及。盧秀燕拒選黨魁盧秀燕指出，美國對台灣祭出關稅新制，中部產業首當其衝。包括機械、精密機械、工具機、手工具、自行車等九大產業高度......

該發多少薪資，才有機會解決缺工問題？今（13）日勞動部統計處發布2024年第3次人力需求調查結果，人力需求人數淨增加5.6萬人、為13年來同期次高，顯示當今台灣有高達5.6萬人力缺口，但再對照勞動部日前發布的「職類別薪資調查統計結果」，或許不難理解缺工原因。

疫後迎來產業復甦，許多產業也同步面臨缺工問題，其中又屬住宿餐飲業的人力需求最大，勞動部為補實該產業短缺人力，自去年起加碼推出「疫後改善缺工擴大就業方案」，待業民眾只要經公立就服機構推介，成功就業且符合相關規定，除原有薪資外、每月還加碼多領最高1.3萬、最長可連續領取12個月，該補助專案將於113年6月30日截止，鼓勵有心投入住宿餐飲的民眾，把握機會為自己加薪。勞動力發展署雲嘉南分署長劉邦棟表示，民眾只要經就業中心推介受僱至旅宿業房務人員，和餐飲業儲備幹部、內/外場服務人員及廚務人員的專案職缺，將依其身份發給每月6千元至1萬元的獎勵金、最長可領12個月，若工作地屬偏遠地區則再加碼3千元，總計最高可領15.6萬元，雲嘉南分署於112年下半年，成功媒合超過100位待業者成為住宿餐飲生力軍。目前穩定就業在滿玥軒餐廳、55歲的外場服務員表示，來餐廳任職前曾苦尋工作多個月，但因年齡及體力等問題，皆無法順利就業，所幸在台南就業中心就服員的推介下，並透過疫後改善缺工擴大就業方案的補助，現在不僅找到穩定的工作，每個月還可領1萬元的就業獎勵金；此外，也感謝滿玥軒餐廳提供中高齡者工作機會，並耐心地教導吧檯製作、點餐及接待客人等工作內容，讓壯世代就業者有一個發揮的舞台。劉邦棟指出，目前雲嘉南轄區疫後改善缺工擴大就業方案「旅宿業」包含，嘉義樂客商務旅館、福爾摩沙酒店、諸羅驛站商務旅館、台南晶英酒店、歐都納山野渡假村及富寓安泊旅館等，「餐飲業」部分則有王品餐飲集團、這一鍋餐飲、CoCo壱番屋、碳佐麻里、麥當勞等多家知名企業，歡迎待業者踴躍參與此方案，為自己開創新的職涯篇章。劉邦棟還說，勞動部為了幫求職者把關，參加專案職缺的住宿餐飲業者，都有訂定出薪資門檻，如旅宿業的房務人員釋出薪資須在28K以上，而餐飲業的儲備幹部、內/外場服務人員及廚務人員薪資設定則為32K以上，歡迎有興趣的民眾可上「台灣就業通」職缺專區查詢，亦可電洽雲嘉南轄區各就業中心或撥專線0800-777-888詢問。

疫情趨緩帶動產業復甦並適逢暑假期間，住宿餐飲業求才若渴，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署為補實該產業人力缺工，積極推介勞工成為住宿餐飲生力軍，經統計已於112年上半年，成功媒合近2,500住宿餐飲業職缺，近期勞動部為加強鼓勵民眾投入住宿餐飲業的力道，還加碼針對住宿餐飲業專案職缺，推出「疫後改善缺工擴大就業方案」，提供每月6千元至1萬元的獎勵金、最長可領12個月，鼓勵待業或想轉職的民眾把握機會，投入住宿餐飲業為自己加薪。依據中華經濟研究院日前發佈之營運展望調查指出，住宿餐飲業未來六個月的景氣，因旅遊內需市場的熱度，預期該產業景氣將呈現持續擴張，另南分署就業市場調查報告也顯示，雲嘉南轄區至公立就服機構申請求才登記之住宿餐飲業職缺，本年度第二季(4-6月)較第一季(1-3月)增加約1,200個，由上述調查可發現，住宿餐飲業隨著疫情逐漸穩定後，內需熱度逐漸攀升，求才力道愈發強大；為協助該產業補足人力，並鼓勵民眾就業專案職缺，雲嘉南分署製作線上職缺表，便利民眾快速掌握、申請就業獎勵金。雲嘉南分署長劉邦棟表示，為協助住宿餐飲業補足人力缺口，南分署積極推介民眾投入住宿餐飲業的行列，經統計雲嘉南轄區今年度上半年就成功媒合2,459個職缺，近期勞動部為協助疫後產業復甦迎來人力缺口問題，更加碼推出「疫後改善缺工擴大就業方案」，首波針對住宿餐飲業推出專案職缺獎勵金，民眾只要經就業中心推介受僱旅宿業房務人員，和餐飲業儲備幹部、內/外場服務人員及廚務人員，將依其身份發給每月6千元至1萬元的獎勵金、最長可領12個月。劉邦棟還說，勞動部為了幫求職者把關，參加專案職缺的住宿餐飲業者，都有訂定出薪資門檻，如旅宿業的房務人員釋出薪資須在28K以上，而餐飲業的儲備幹部、內/外場服務人員及廚務人員薪資設定則為32K以上；此外，雲嘉南分署特別製作的線上職缺表，讓民眾不須出門就可在家閱覽所有專案職缺、快速又省力，歡迎有意願加入住宿餐飲業的民眾，可點閱雲嘉南區疫後改善缺工擴大方案連結(https://reurl.cc/OvL7qy)，或洽雲嘉南分署轄區各就業中心或服務台。

科系是影響每個人職涯發展的重要因素，如何選擇「適合自己」或是「有前途」的科系，是每個學生的必經過程。有位網友表示，自己在參訪工廠的時候發現工廠作業員除了外籍勞工以外，台灣勞工大多數都是從餐飲科畢業的，好奇詢問：「餐飲科是不是最沒有前途的科系？」

高登（GabrielGordon）與妻子莉娜（Lena）14年前在加州海豹灘（SealBeach）開了間餐廳，那曾是他們的夢想，也是之後成功的基石，但新型冠狀病毒疫情讓餐廳徹底收攤。

勞動部今（16）日發布最新無薪假統計，實施人數23,607人，已是連續第二週減少，但實施家數較上週增加22家。雖然批發零售、運輸倉儲、住宿餐飲無薪假人數明顯改善，但製造業仍不樂觀，無薪假家數、人數不減反增。

勞動部今（1）日公布最新企業減班休息（俗稱無薪假）的統計，目前實施無薪假人數超過3萬，持續增至3萬1816人，創10年新高，實施事業單位1440家亦創新高。勞動部指出，多數事業單位的實施人數不超過50人，實施期間多數未超過3個月，實施方式多為每月休5至8日。

「認真的女人最美麗」！雖只是句國內某銀行金融卡的廣告詞，卻因廣受消費者認同，1998年廣告推出之初，便奪下當年廣告流行金句銅獎。在台灣職場與兩性完全平權的標準還有段不小距離的前提下，多數女性想兼顧家庭與一份受雇工作，已是蠟燭兩頭燒，更別提要做好一名適任且能服眾的「女掌櫃」，是件多麼不容易的事。

台灣製造業外移，服務業從2000年以來，成為吸納台灣失業人口的主要動力，根據主計總處統計，過去15年台灣服務業部門就業人口增加了117萬人，相對之下，製造業就業人口僅增加26萬人，服務業當中，批發零售業就業人口增加27萬人，住宿餐飲業增加23萬人，保全業為主的支援服務業，也增加近23萬人，台灣便利商店家數達一萬家，連鎖速食、茶飲林立，造就了台灣人生活便利的小確幸，然而，我們的便利，是否建立在從業人員的低薪與過勞上？