# 乳清  

不少人到了一定年紀，常在中年後開始會出現這上下樓梯越來越吃力、蹲下去膝蓋就痠痛、卡卡的等症狀，台北榮總遺傳優生科主任、基因醫師張家銘提醒，這種情況不見得只是「年紀到了」，很可能是肌肉悄悄開始流失。事實上，有四分之一的膝關節退化患者也有肌少症，女性發生肌少症的比例比男性高，亞洲人甚至比歐美人高。因此要預防膝蓋退化，別只會買護膝、吃鈣片，更重要的是要從「把肌肉保......

你是久坐的沙發馬鈴薯嗎？當心行動力不用則退。根據國健署調查，40歲後，肌肉穩固需求平均每年上升8%、58歲以上，每5人就有1人行動卡關。無論是成天坐著上班或追劇，若缺乏足夠的營養補充與運動，都是時候重視行動力保健了。

台灣天氣變化大，時而乾燥，時而潮濕，肌膚的保養更顯重要，對此，一名女網友就發文大讚連鎖藥妝品牌屈臣氏的一款乳液超好用，並透露自己僅擦1個月，便被朋友稱讚肌膚變得白皙透亮，讓她相當開心，決定好好推薦一番！更引來不少使用過的人直呼「真的有感！」

OptimumNutrition為全球認知度最⾼、最受使⽤者信賴的運動營養領導品牌，對於永續環境、友善⾃然的期待，在台全新推出「⾦牌植物蛋⽩PlantProtein」！選⽤100%全素食成分，秉承卓越品質，採⽤頂尖科技提取，⾦牌植物蛋⽩每份含有24g植物性蛋⽩質，與9種必需胺基酸EAA！ OptimumNutrition與⼩⼩樹食今年年底跨界聯名，以最新上市的⾦牌植物蛋⽩入菜，推出⼀系列顛覆你想像的⾼蛋⽩料理！不再是純粹的透過飲品形式補充，⽽是⽤更有趣的⽅式來呈現，在攝取蛋⽩質的同時也驚艷你的味蕾！

這些增加屁產量的訣竅收集自胃腸醫學專家與科學研究者的建議，數百名接受我訪問與問卷調查的可愛民眾也幫了不少忙。世界上最容易讓人放屁的食物是哪些？

喝咖啡很愜意？這款咖啡反而適合忙到沒時間好好吃飯的你！台灣人平均一年能喝掉 20億杯以上的咖啡，平均每人在一年內就能喝掉近百杯的咖啡，咖啡因不僅能提神，在運動前適度飲用還可提升運動表現。但你是否有過因為忙碌的工作型態，空腹喝咖啡，甚至用一杯咖啡解決一餐而忽略營養攝取的狀況呢？台灣專門製作蛋白質零食的品牌SparkProtein新推出的『&black高纖優蛋白黑咖啡』，專為忙碌的你所設計，一杯&black咖啡就能提供20克優質蛋白質、2克膳食纖維（≌1顆中型蘋果）及1/3成人每日所需維生素B&C，讓咖啡不只提神醒腦，還能給你滿滿的營養和飽足感。

優酪乳、酸奶、牛奶，這幾項富有營養價值的飲品，是大多數人早餐的首選。不過你是否曾疑惑過，優酪乳和酸奶之間的差別是什麼？常常聽到的酸奶，是優格還是優酪乳，又或者只是從中國大陸傳來的不同說法而已呢？今天一次為大家解惑！

軒郁國際公司(6703)旗下子公司新普利公司與全球乳清蛋白大廠哥蘭比亞營養公司(GlanbiaNutritionals)於12月3日在上海簽訂獨家取得Salibra®702在台灣市場的代理權。哥蘭比亞營養有限公司(GlanbiaNutritionals)每年產出超過61億公斤的乳製品，其產品出口到130個國家，每年除致力提升工廠的生產製程外，並持續開發高附加價值的產品，其中又以高品質的乳清蛋白世界聞名，旗下高端原料Salibra®702全能蛋白係以專利技術過濾加工生產，在生產過程中保留乳清蛋白中完整的活性成分，能更完整補充均衡營養並幫助提升抵抗力。軒郁國際看重後疫情時代國人對提升自身抵抗力的需求增加，特別與哥蘭比亞營養有限公司(GlanbiaNutritionals)簽約該原料於台灣的獨家代理權並預計推出一系列以該專利全能乳清蛋白為核心的的機能保健產品。

「希臘優格」是不少健身及進行飲食管理者的首選，與傳統優格最大的不同之處在於，凝乳形成後會額外以過濾、離心等方式，加以濃縮、排除凝乳中的乳清液體，為此蛋白質含量更高外，口感也更濃厚。但目前市售希臘式優格產品多數並非以傳統脫乳清方式製程，而是加入增稠劑、鮮奶油等，藉以塑造類似口感。

年末將至，雙 11 戰場如火如荼開打，嚴選全球好物的「運動吃蛋白（UrMart）」祭出乳清蛋白品牌年度最低價，勢必要讓巨巨們囤貨囤到手軟！不僅如此，UrMart特別再加碼限時搶購活動，有機會以超低價搶到蟬聯 14 年網友票選最好喝的 ON ，還有GoProHero9、GarminForerunner945 等超酷炫 3C 好禮滿額抽。

1名25歲青年男子，從小皮膚就很好，到大學都沒有長痘痘的困擾，突然最近臉頰不斷冒出1顆顆紅色丘疹或膿皰，不但會癢而且會痛，到皮膚科求診，檢查發現是細菌性毛囊炎。細問下發現，個案為了追求體態，勤跑健身房重訓，吃了很多高蛋白食品希望肌肉量增加，很可能就是臉上「冒皰」原因。

國人瘋健身，許多人為了練出六塊肌或馬甲線，重訓後會特地補充高蛋白營養品來增加肌肉量，但營養師提醒，想要打造完美的身型，光靠高蛋白質而不攝取醣類食物，反而會使運動功效減半喔！

想要練出馬甲線與六塊肌，除了減脂還不夠，透過增肌才能雕塑完美身形，打造易瘦體質，躺著就能瘦！

吃什麼可以提升運動健身的表現？相信絕大多數人都會回答「蛋白質」，但其實最近還有一個答案更受討論，那就是「乳清蛋白」！究竟什麼是「乳清蛋白」呢？有什麼魅力能讓許多健身族非吃不可呢？且聽營養師怎麼說！