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廚房新手也學得會的零失敗蒸蛋！內行人公開私房秘招：不加水、不調味，直接倒這罐
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廚房新手也學得會的零失敗蒸蛋！內行人公開私房秘招：不加水、不調味，直接倒這罐

劉潔謙 2022-05-29 10:30

雞蛋含有豐富的營養，且用簡單的手法就能變化出多樣又好吃的料理，其中蒸蛋更是受到許多人喜愛，但想做出表面光滑、口感柔嫩的蒸蛋，卻需要下點功夫...
台灣人，你還要傻多久？味精才不是最該拒吃的健康殺手，化工博士一句話揪出真兇
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台灣人，你還要傻多久？味精才不是最該拒吃的健康殺手，化工博士一句話揪出真兇

健行 2018-01-12 07:00

「老闆，不要加味精。」在外食店聽到這句話，好像已經成了一種時尚。一講到味精，大概是台灣人少數有共識的話題，大家對味精的印象十分一致：「...
別再用味精了好嗎？3種材料，簡單熬出日本最經典昆布高湯！
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別再用味精了好嗎？3種材料，簡單熬出日本最經典昆布高湯！

Jeff's food blog 2017-03-05 07:30

傑夫最近去了日本旅遊。對一個廚師來說去日本，不僅僅是為了他們完美工藝的刀具，也是為了去感受將食材最純粹呈現的日本料理，感受到了日本人對於所謂料理人的尊敬、...
日本主婦一致認可！讓料理好吃百倍的9款調味醬、高湯粉，怎樣都要掃回台灣啊
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日本主婦一致認可！讓料理好吃百倍的9款調味醬、高湯粉，怎樣都要掃回台灣啊

MATCHA 2017-03-04 11:00

日本慣用的醬料及調味料可是跟我們大大的不同，想做出道地的日本味這些調味料可不能少！ 只是大部分沒在日本生活過的人不知道他們的好用之處，...
做菜別再用味精啦，自己熬高湯其實超簡單！名廚無私分享夢幻雞高湯作法
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做菜別再用味精啦，自己熬高湯其實超簡單！名廚無私分享夢幻雞高湯作法

Jeff's food blog 2017-02-19 07:30

對於西餐來說，高湯就等於整道食譜的精華，高湯只要好，成品就八九不離十了。在家自己弄絕對沒有一般人想像中的難，今天就要教大家，如何在家自己熬高湯，...
大骨高湯會讓你吃進多少重金屬？擔心含鉛量之前，先來聽營養師怎麼說！
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大骨高湯會讓你吃進多少重金屬？擔心含鉛量之前，先來聽營養師怎麼說！

食力foodNEXT 2016-01-08 12:16

「大骨湯燉湯會含鉛？」這個問題謠傳已久，讓不少婆婆媽媽不知道該不該熬湯補身。從食品溯源的角度來看，這個問題內藏了三個必須先回答的問題，才能得到答案。...
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