真的野 2023新北市多元文化節接地祭 宏國德霖科大推野草沙士飲
2023新北市多元文化節邀請新北市境內兩所高職及科大餐飲科系的學生來參加，為了將綠色生態飲食概念融入料理，特別商請園藝系學生提供大量所種可食性的有機花草，方便淬取提煉。(圖/新北市政府文化局)
2023新北市多元文化節自3月15日至4月15日辦理，今年以「接地祭」為主題，從食衣住行育樂中的「食」來探索多元文化的起源。新北市文化局特別來到中和華新街，辦理「美味猜謎」、「美味TALK SHOW」、「美味森市」及「美味食旅」共4項系列活動，並邀請宏國德霖科大餐旅管理系、餐飲廚藝系及能仁家商餐飲科共同參與，藉由異國料理、香料、器物等各類生活選品及文化體驗攤位，邀請大眾重新與土地接觸，探索飲食真滋味。
新北市文化局長龔雅雯表示，今年多元文化節從食物出發，為了讓孩子了解食在日常，特別邀請新北市境內兩所高職及科大餐飲科系的學生來參加。對此，宏國德霖科大餐旅管理系主任鍾碧姮表示，為了將綠色生態飲食概念融入料理，師生們絞盡腦汁花了一個多月時間討論，推出集有原民、客家風味的料理紫蘇Mojito、刺蔥鹹豬肉薄餅和大花咸豐草雞肉薄餅，還扣合接地祭的活動主題，開發出一款很接地氣的「野草沙士」，為此，特別商請園藝系學生提供大量所種可食性的有機花草，方便淬取提煉。
該校何鈺櫻及張彬益老師說，野草沙士做法是淬取提煉花草的原汁加上糖漿而成，最難的是食材的組合，每種野花野草的味道及香氣都不一樣，要將口感及香氣比例調整到適口，過程不知道失敗多少次，對於學生而言，單是認識路邊可食用的植物，進而學習淬取提煉花草原汁，就已是很好的學習機會及挑戰。
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重視地方基礎建設 花蓮縣政府就鄉親反應事項辦理會勘花蓮縣政府農業處會同花蓮縣議會、瑞穗鄉公所、花蓮縣政府南區服務中心及陳情民眾前往瑞穗鄉，就「瑞穗鄉舞鶴村產業道路改善工程」及「改善瑞穗鄉舞鶴段226號周邊土地設施因產業道路崩塌致影響路面及排水」兩案民眾陳情案件進行會勘。
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愛上臺東南田海景 加拿大藝術家創作藝術品倡導海洋保護臺東縣政府為提供遊客更完善的旅遊體驗，同時也鼓勵阿塱壹古道遊客延長停留時間，特邀加拿大藝術家DaveHind前往達仁鄉南田村，並與在地交流，於阿塱壹古道入口處創作「巨手」裝置藝術，不僅拓展遊賞範圍及停留時間，同時串聯鄰近的南田社區部落觀光資源，以期吸引民眾走進部落探索排灣族人文內涵。臺東縣政府並提醒民眾尊重並愛護作品，請勿攀附，注意自身安全與相關公告。
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