新新聞》點子王戴俊郎要教外國人怎麼玩台灣

2018-07-27 19:00

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承億文旅集團的環島網路計畫正逐步實踐中
承億文旅集團的環島網路計畫正逐步實踐中

承億文旅品牌經理簡巧珊開玩笑地說,戴董的LINE用得可兇的呢!常常點子一來,LINE的訊息通知就響起來。

「飯店業要想辦法讓自己的服務往外走,讓旅客以外的人來消費自己的服務!」愛動腦的戴俊郎,最近因為家裡的傭人辭職,意外觸發他飯店服務往外走的新靈感。他評估承億文旅的房務人員,經過專業的訓練及認證後,閒暇時應該有能力承接嘉義市民眾委託的家事服務,且透過承億「背書」,民眾也更能信任。客戶可以針對自己的隱私等需求,指定特定的房務人員到家中服務,房務人員則有一筆外快。

戴俊郎說,提到服務往外走,許多飯店業者通常只想到餐飲服務,但這必須因地制宜。以嘉義市來說,因人口少,餐飲因胃納量不夠大不好做,必須有其他想法搭配。不只服務要往外走,他發覺飯店的服務櫃檯總是人來人往,跟便利商店的櫃檯差不多,若能跟旅遊周邊商品業者合作,擺放一些商品在飯店櫃檯販售,或許還可收取一筆上架費。

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飯店經營要素:熱情、美學加創意

戴俊郎認為,經營飯店必須有熱情、美學、創意三種元素,而這些特質很容易在年輕人身上找到。年輕人會讓好玩的東西更好玩,讓無趣的東西變好玩,所以承億文旅雇用大批年輕人,而且不吝惜加以拔擢,「當然年輕人也有他的缺點,譬如說容易犯錯,這就要看你如何去包容、改正。」

「飯店不應該只是飯店!」或許是經戴俊郎的潛移默化,承億文旅行政副總經理洪儀純不經意地附和戴俊郎的說法。洪儀純從承億文旅的櫃檯做起,工作八年後,以三十二歲的年紀接掌行政副總職位,凸顯戴俊郎敢重用年輕人的一面。

台灣最近幾年吹起一股建築業跨足飯店業的風潮,隨著承億逐漸在飯店業打出名號,很多建築業者陸續找上戴俊郎談合作。事實上,承億文旅的下一個新據點──小琉球「聽琉嶼」(預計一九年開幕),就是高雄鑫富都建設董事長徐堃富主動找上戴俊郎談合作。徐堃富曾大力稱讚:「所有經營連鎖飯店的業者中,戴俊郎的新思維跟創意可是佼佼者。」

不只小建商,連大財團也看上戴俊郎經營飯店的創意,最近宏泰集團新掌門人林鴻南就找上門,特地到桃城茶樣子住了兩天,觀察承億的經營模式,邀請承億文旅到淡水新市鎮一起開設新飯店。只是因飯店的房間量體過大,戴俊郎為此陷入長考。

一瓶粉紅香檳帶來的驚喜

其實承億文旅在兩岸的飯店旅遊市場已經受到一定程度的關注。除了戴俊郎一手栽培出的前承億文旅品牌長張力中被中國企業挖角,香港寶聲集團更入股承億文旅集團旗下的承億輕旅,取得五二%股權。而最近微博台灣分公司邀請台灣許多產業意見領袖開設微博公司及個人帳號時,戴俊郎也是被鎖定的特定對象之一。

「戴董,你還記得我嗎?上次我朋友帶我來桃城茶樣子,讓我留下愉快的回憶,今天我又來舊地重遊。」接受完採訪、中午用膳的時候,一名旅客突然走向戴俊郎,手上拿著粉紅香檳送給他時,講了這麼一段話,讓戴俊郎又驚又喜。這一刻,他更加確定,當初決定投入飯店業的決定是對的,因為要找到一個能夠賺錢又能帶給人喜悅的行業,實在不多見。

戴俊郎小檔案
出生:1972年
現職:承億文旅集團創辦人兼董事長、承億建設董事長  
學歷:嘉義高工建築科
家庭狀況:已婚、育有三子
嗜好:打羽球、收藏藝術品

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