七寶宴嚐七股海鮮　饗客食指大動

記者黃芳祿／台南報導

七股區大寮社區發展協會主辦的七股海鮮節系列活動~七股七寶宴5日在七股國小禮堂登場，豐盛的海產全是來自七股區內沿海海鮮，與會者品嚐後讚不絕口說，新鮮又好吃。

七股區長莊名豪指出，虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣合稱七股七寶。還說，今年七寶盛宴有10道海鮮大餐，推出60桌供各界預訂，結果出現秒殺，凸顯七股區盛產的海產家喻戶曉，名不虛傳。

總舖師是聘請在地七股大寮里鑫福總廚陳振東負責，手藝果真非凡，用虱目魚等七寶海鮮入菜，與會品嚐民眾食指大動，稱讚連連。

七寶宴的菜色名稱上極富巧思，七股大文國小退休校長王明凱以的方式將食材名稱做結合，展現七股美食與文化的內涵。鹽焗虱目魚取名「鹽埕風韻思慕情怯」是道手路菜，以鹽巴將整尾虱目魚裹住，需考驗總舖師的火侯功夫，魚肉嚐來鮮嫩多汁，令人難以忘懷。

作詞、作曲和歌聲一流的七股區長莊名豪也是美食家。他說，「李白進酒蝦紅醉月」，以花雕酒入味，酒香摻入蝦肉，簡單的料理手法可將蝦子的鮮甜發揮到淋漓盡致。「斑斑鮮影千腸掛肚」，以本區上選的鮮活石斑，搭配三股社區所生產的紅蔥酥，此道石斑魚片米粉湯，湯頭清爽魚肉Q彈，是在地漁夫私房料理，把古早味菜色原汁原味呈現。

慶祝即將到來的父親節，表達對在場每位父親的敬意，莊名豪加碼每桌2份精緻蛋糕和愛玉，這家愛玉是府城中西區國華街散步美食，曾獲得全國愛玉大賽總冠軍。

海產饗宴得有歌舞搭配，七寶宴整場活動表演由格蘭樂團企畫，配合禧多之星楊欣樺、大棠之星郭怡安及電視台主持人田世平穿插表演，薩克斯風桌邊現場演奏，還有舞群熱舞秀把現場嗨翻天。