武漢肺炎引50年來大饑荒?地球另一頭,1年丟掉13億噸食物

2020-08-20 13:40

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但根本之道,還是在法律上需要針對有效期限的標示,去做更多的討論,如何能保護到消費者,卻又不會造成食物浪費,真的是一個需要好好坐下來思考的問題。

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如何一起創造明日餐桌,減少剩食浪費?宛如提出了三個作法:

  • 政策/措施:政府應訂定減少糧食浪類的目標,加強對食物浪費標準的指導,以建立更明確的策略。
  • 加強政府、供應鏈、機構間協調:更有效地使用政府資源,建立食物再利用、再加值的協作機制。
  • 明確標示食品有效/賞味期:建立和傳達明確的食品日期標示,幫助提高糧食回收率並減少食物浪費和食安問題。

當然這些可能都不是我們一般人能影響的範圍,只能交給政府或當權者去協商,不過我們也能盡一份心力,每天把冰箱內的菜尾清完,盡量不要一次煮太多食物造成吃不完丟掉(或是買太多結果煮不完丟掉),這些一點點作為也可以提供幫助。

今天突然變成環保文,但這件事真的很重要,拒絕剩食,才有明日豐盛的餐桌。

作者/朱楚文

前非凡電視台主播,30歲前幸運訪問上百位全球頂尖財經科技領袖專家,是位財經科技趨勢觀察者、熱愛投資理財的雙寶媽,著有《全球頂尖領袖親授的17堂課/遠流出版》,現為IC之音竹科廣播《創意領航家》節目主持人與國際財經科技論壇雙語主持人。

本文授權自《朱楚文_主播的採訪筆記

責任編輯/任婉鵑

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