日前台中市衛生局才查獲有業者將「冷凍鮑魚」更改標籤後，在對外販售的不肖廠商，衛生局26日指出，又查獲太平區均豐國際有限公司廠區使用逾期原料肉，製作冷凍雞腿並對外販售。經稽查後，衛生局當場封存3萬5262公斤有效期疑慮產品，隨後依規銷毀，並核處24萬元罰鍰，將持續追蹤改善情形。對此台中市政府表示，市府透過提供高於其他縣市的檢舉獎金，鼓勵民眾或內部員工勇於檢舉不法食安事件，盼對企業主產生嚇阻作用，落實食安問題。
針對此案，台中市衛生局表示，太平區均豐國際有限公司廠區原料肉僅經營單一品項「冷凍雞腿」，向台北市某肉品輸入商購入原料肉放置凍庫，使用時再取出製作腿丁、棒腿、腿排；自去年底至今，雞腿原料肉共進貨7萬8478公斤，經衛生局核對進銷貨資料及進口報單、輸入許可等，確認在有效期間內售出的雞腿肉共3萬9490公斤。
此外，衛生局於現場冷凍庫發現有多箱雞腿肉，含原料肉、未包裝的半成品及退貨品等，因業者無法從相關批號辨識凍庫內肉品的有效日期，因此衛生局封存有疑慮的半成品及原料肉，共3萬5262公斤。
衛生局也依業者提供的交易資料繼續追查下游業者，包含全市14家及外縣市1家；除立即通知外縣市衛生主管機關前往轄內店家稽查，目前也完成全市相關下游業者調查，共計退回均豐公司雞腿產品約4000公斤。 （相關報導： 再爆食安問題！中市「黑心鮑魚」改標再賣 1萬多公斤遭封存 ｜ 更多文章 ）
台中市政府表示，市府透過高於其他縣市的檢舉獎金，鼓勵民眾或內部員工勇於檢舉不法食安事件，盼對企業主產生嚇阻作用，落實食安，並已獲得愈來愈人響應。最後衛生局呼籲民眾或內部員工如發現食品業者不法行為，可利用1999市民專線或衛生局電話04-25265394反映，全民共同維護食品安全。
