麻芛，是黃麻的嫩芽，彰化以北、豐原以南的土質、水質和氣候最適合種植，盛產於夏季，在日治時代，麻芛是老台中人餐桌上不可或缺的餐桌湯品，但要吃麻芛湯最是「厚工」，採下黃麻的嫩葉，必須經過撿、搓、揉、洗4步驟，才能去除苦味，煮出台中人最愛的消暑麻芛湯…。
台中市長當選人林佳龍說，「麻芛」是最足以代表台中的地方特色食材，「不食麻芛，等於就沒有度過夏天；不愛麻芛，就稱不上是地道的台中人」，他形容，麻芛那種不慍不火的質地，不似南部人熱情，又不像北部人孤冷，正好比台中人的性格，總在日常的交遊相處之後，不經意間流露出淡淡的人情暖意，一如麻芛湯，初嚐微帶苦澀，但嚥下後細品，又自有一股回甘清香。
這10年，就是因為林佳龍在台中始終堅持腳踩土地、紮根經營，才讓台中人慢慢品出他所烹煮的特有麻芛湯滋味。
「我在台中生活 因為我喜歡這裡」
「我在這裡生活，不是只為了選舉，是因為我本身就喜歡這裡，在生活中去經營政治，而不是為了政治而生活。」一般縣市長任期4年，連任一次不過8年，但林佳龍卻因為台中縣市升格直轄市的關係，硬是等待了10年，才獲得了台中人肯定，這對從小讀書順遂、事業有成的林佳龍而言，是一段不同過往的生命體驗。
10年後回首，林佳龍此時反而可以平靜看待，他說，「這給了我足夠的時間，以比較輕鬆、融入的方式去宣揚理念、認識朋友，10年前的林佳龍想法沒有改變，改變的是時間，讓我更認識台中，也讓台中更認識我。」
「我就是台中人 我很能代表台中」
來到台中，林佳龍酷愛出書，2008年，林佳龍募集了100個市民的願景，出版了《愛台中的100種方法》；2010年，面對合併升格的變化，林佳龍又集合一群學界朋友共同出版了《城市夢想家》，今年4月，林佳龍匯集了他這10年中踏遍台中縣市山海交會之地的足跡和心得，出版了一本集合台中縣市9條可以騎自行車暢行的文化旅遊書《佳龍帶你遊台中》；10月再出版《城市行動派》，告訴台中市民他的施政藍圖。
林佳龍說，我在倡議「台中學」，他不斷地出版各種與台中有關的書籍，來表達他對台中的愛跟堅持，透過這些出版品「表現出我10年時間的經營，表現在用心觀察，淬鍊出打動台中人的心，我講出，他們感受的到，但沒有講出來的聲音，也透過這些書告訴台中人。」林佳龍在台中「不是整天在選舉，而是生活在其中」，所以可以將台中的美好講出來且寫成書，「我沒有在這裡生活，就沒有辦法在這裡信口開河」。現在，他驕傲地說，「我就是一個台中人，我很能代表台中」。
用腳建立人脈 「選前就篤定會贏」
「選舉前，我就很篤定在台中縣區一定會大贏」，林佳龍不改豪氣地說。為什麼？他表示，對手在台中市當過13年市長，因此他選前判斷，台中市區的支持度差距會縮小，可是台中縣區就不一樣，「我幾乎走遍胡市長走不到的地方」。
林佳龍透露這10年的在地人脈經營模式，他說，台中縣每年最大的廟會盛事就是「大甲媽繞境」，自2010年起，連續5年，他都跟著繞境活動，除了第1年全程參與外，之後年年部分跟著行腳，在大甲媽的繞境活動中，他和胡志強同樣都會出現在媽祖起駕時，但之後9天8夜行程，胡志強不見了，他卻繼續走。他和台中黑派大老顏清標旁邊的幹部都是繞境時認識的，在行腳過程中，大家會自然的聊天，互相照顧，一起去廟裡吃飯，他是用時間和誠意與人家交陪，建立情感，「這些點點滴滴累積，不是對手做得來」。
林佳龍說，他在台中10年，不是只經營台中市，選舉結果顯示他在台中縣區包括屯區、太平、大里、霧峰、烏日都大贏，這不是僥倖，那裡的每家工廠，他幾乎都走過，選舉時每家工廠挨家挨戶拜訪，因為很多工廠的負責人、幹部、員工，是工廠設在太平、大里，住家在台中市東南區，這些人際關係流動和連結，「是我的對手做不來的」。
他強調，台中基層很多人際互動盤根錯結，台中公廟很多，中元普渡時，往往某一個工廠老闆是主委，委員是同業，在公廟拜拜或中元普渡開香時就會複式的碰面、互動，大家在類似場合很頻繁地碰上，經年累月，這就是「人脈經營」。這些關係的建立，不是為選舉而產生的，這些就在他在台中的生活中，有時在工廠遇到，有時在廟會遇到，有時在餐廳遇到，不斷交錯互動。
長期累積情誼 比組織動員更麻吉
林佳龍說，他有習慣，自己拿到名片就會輸入手機通訊錄中，有1萬5千個電話號碼是他會同時註記交往的場景、職業、年齡、長相、互動場所等元素，平常，他最常接到地方人士來電，往往是為因為有4、5人一起聚會，其中1人談起曾在廟會中碰到林佳龍，另1人說起他參加獅子會聚會時，林佳龍就坐在旁邊，這時還有1人說他之前在學校活動時，林佳龍就和他前後順序致辭，這時常常大夥就自己聊起和林佳龍的關係，現場極可能有人就直接打電話給他，他又透過電話和在座者說上幾句。
這就是林佳龍經營10年豐沛的點線面人際網絡，林佳龍自豪地說，這個人際網絡的建構，不是他單線和地方人士的互動，而是他們又自行串連成橫向的關係，自然而然地變成一個很好的樁腳組織，基本功做好，網絡建立後就有加乘效應。這正是林佳龍面對國民黨最後階段動員派系、里長系統全面掃票動員，仍能穩如泰山的原因所在，因為相較國民黨的基層組織動員系統，林佳龍的人脈組織更加上了彼此長期累積的情誼，由情感捆綁的動員系統當然更形穩固。
「我在台中，地方4大服務社團都很熟，我當過獅子會會長，同濟會副會長，是扶輪社會員，有很多青商會朋友」，這讓林佳龍的社會網絡超過一般民進黨的政治人物，所以他不只靠綠旗、基本盤，他是真的有很多中間選民的麻吉好友。
