400學生腹瀉案 疑仙人掌桿菌惹禍

台北市4校、約400名學生日前吃完營養午餐後集體腹瀉，疾病管制署也針對11名廚工、7名師生共計42件檢體，進行病毒檢驗。檢驗結果今下午出爐，初步排除感染諾羅病毒，不過在3名廚工糞便中驗出仙人掌桿菌，將與食餘檢驗結果比對才能確定病因。

疾管署表示，在11名廚工、7名師生共計42件檢體中，最新病毒檢驗結果，諾羅病毒和輪狀病毒均為陰性。細菌檢驗方面，則3名廚工糞便驗出仙人掌桿菌，其餘細菌均陰性，另8名廚工所有細菌檢驗均陰性，5名師生檢體細菌均陰性，2名昨晚收到的學生檢體結果將在明天出爐。不過疾管署也說，昨天有派員協同北市衛生局前往某校現場進行問卷調查，現場的防疫醫師已研判可能不是諾羅病毒引起，因為感染者的腹瀉症狀輕微且恢復快速，少有嘔吐及發燒症狀，因此懷疑有其他致病原，包括仙人掌桿菌在內。

根據食藥署資料，「仙人掌桿菌」因周身布滿短鞭毛，形如仙人掌而得名。容易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，且食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗變質的現象。除了米飯有時稍微發黏，口味不爽口外，外觀看似都正常。引起中毒的症狀分為兩種，分別為嘔吐型及腹瀉型。其中腹瀉型中毒的原因食品主要有，香腸、肉汁等肉類食品，濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品亦常被污染。 （相關報導： 火鍋料抽查 西北、大漢凍豆腐生菌數超標 ｜ 更多文章 ）

不過，疾管署副署長羅一鈞也表示，現在還無法對確切病因下定論，部分廚工身上的仙人掌桿菌有可能只是不相干的發現。現在只是排除諾羅病毒引起、疑似仙人掌桿菌引起，確定病因還是要等待最後食餘檢體化驗結果。