幫助深坑在地弱勢　飯店義賣桂圓鬆糕　

記者張芳琪 楊邦友／深坑報導

從烤箱剛出爐的桂圓鬆糕，散發著香甜滋味，為了回饋地方，台北深坑假日飯店從即日起到11/24舉辦感恩節手工桂圓鬆糕義賣活動，飯店副總經理闕錦華表示，這次還結合了地方企業和公益團體，包括深碇獅子會、大新店有線電視等等，一同投入感恩節活動，而屆時義賣所得將全數捐贈給天主教約納家園、華山基金會以及深坑國中微笑星光計畫等單位。

這一條條愛心桂圓鬆糕，全是由飯店西點師傅手工製作烘焙，在打發的蛋液中，陸續加入麵粉等材料，攪拌均勻後，再倒入模具中，最後再灑上堅果和桂圓，而這當中還做了減糖調整，吃起來健康沒負擔，另外在食材上也特別講究，選用台灣在地桂圓，並以養樂多泡漬一晚，讓桂圓鬆糕吃起來更具風味。

深坑假日飯店表示每年在感恩節來臨時，都會舉辦義賣活動和晚會，今年邁入第八年，以「許一份愛心 點無限希望」為主題，希望透過桂圓鬆糕的義賣，能夠實際幫助在地弱勢，也期盼藉此拋磚引玉，為社會帶來更多正面能量和溫暖，歡迎民眾一起來發揮愛心。