不加防腐劑　哈客愛客家庄茶坊擂茶獲竹縣十大伴手禮　

記者季大仁／新竹報導

客家人豐富多彩的飲食文化之中，『擂茶』是最具代表性的一種客家文化。北埔『哈客愛客家庄茶坊』從製作金門麵茶起家，多年來，持續傳達健康，獻上養生秘方。莊碧芳的鐵三角經營團隊，搭配值得信賴的行銷，逐步朝向自己設定的目標大步邁進。

新竹縣北埔鄉中豐路設有門市以及在慈天宮廟前街設有假日展售處的『哈客愛客家庄茶坊』，有攻讀醫學碩士，並取得中醫執照的專屬顧問、老闆親自坐鎮工廠、老闆娘莊碧芳專心於為確保產品的品質，形塑自有品牌。

擂茶養生功效由來以已久，之前雖是客家下午茶的點心，但在不斷的研發後，已成為營養豐富、富含膳食纖維，有益健康的養生食品。

莊碧芳表示，客家擂茶食材方面，以自然、品質為優先，不加防腐劑及其他的添加劑。所有擂茶粉都綜合了20幾種的食材，並嚴選新鮮的五穀類，採取不同的加工方式，即溶好沖泡又順口。以早餐來說，現代的忙碌人只要花20元就能現沖享用，省時又健康。

為了輔導業者產品升級，行政院舉辦包裝設計輔導，由執行單位精選優良店家輔導創新產品包裝，北埔哈客愛客家庄茶坊獲選參與計劃，推出養生擂茶DIY禮盒。將擂茶DIY樂趣帶到產品中，不只可以體驗擂茶之樂趣，也可以作為裝飾品。

養生擂茶DIY禮盒內容含有藝術家精心設計，以仿柴燒工藝製成的擂缽一只，以及天然油茶樹製作的擂棒一支。另有綠茶、紅棗、杏仁口味各4包的隨身包；茶葉、花生、芝麻、米香各一包的擂茶食材。食用前先將茶葉、花生、芝麻食材包各取一些置入擂缽中，用油茶樹的擂棒擂成細粉，然後在加入隨身包拌勻，沖入熱開水或熱茶水，倒入一些米香，就是一杯可口的擂茶。

哈客愛客家庄茶坊在自己不斷努力及認真經營下，並不斷參與各種研習，力求精進，整個產品的品質受到客人的認同，也受到企劃行銷單位的肯定，接受客委會委託單位的輔導，在行銷方面及產品外包裝方面，都有明顯的不同。

哈客愛客家庄茶坊的養生擂茶及典藏禮盒通過ISO22000及HACCP驗證，並獲選為新竹縣第一屆十大伴手禮，也得過金牌獎。目前已有四種產品，更推出花旗蔘、玫瑰兩種口味，為廣大消費者提供有益健康的養生食品。除繼續朝向自己設定的目標邁進之外，期望能與國際接軌，產品進軍世界各地。