百年傳承帶來珍貴高年份酒液 歲月歷練帶來豐厚深度
位於蘇格蘭斯貝賽區的百富威士忌酒廠由格蘭父子(William Grant & Sons)創立與經營，是蘇格蘭少數至今仍為家族經營的威士忌酒廠，自 1892 年創立以來已傳承五代，因此藏有許多珍貴的高年份酒液，過去也推出過許多至今仍在世界各大拍賣會上炙手可熱的珍稀酒款。而其中最著名的百富的 Vintage Cask 年份單桶系列，因裝瓶數量稀少，早已成為一瓶難求的夢幻逸品。此次特別展出於 2010 年推出、只在台灣市場獨售的稀有陳年雪莉桶。另一展出產品則為 The Balvenie 1937 50 Years Old Pure Malt，1937 年蒸餾入桶、於 1987 年裝瓶，超過半個世紀的天使分享使其酒精濃度下降到 42%，卻已然是在當時如此高年份作品難以想像的高酒精濃度。以充滿時代感的木盒呈裝深色的玻璃瓶與復刻 1930 年代的酒標。
百富首創「過桶工藝」 為威士忌產業帶來劃時代影響
1980 年代，首席調酒師大衛史都華為了創作風味層次更豐厚、獨特的威士忌，在酒窖進行長時間反覆實驗，最終發明使用兩種橡木桶換桶熟成的技術，此「過桶工藝」成功為酒液帶來豐富層次及細膩滑順口感，不僅讓百富過桶系列威士忌廣受歡迎，更開拓威士忌產業的風味疆域，帶來劃時代影響。此次「淬鍊藝心 百富拍賣會預展」不但展出百富第一款以過桶陳年工法所製作的威士忌 The Balvenie 18 Years Old Classic，也展出 2000 年代、大衛史都華精選出幾個於傳統橡木桶中熟成 17 年以上的單一麥芽威士忌，再裝入不同類型的其他橡木桶中的過桶 17 年限量商品。
融合桶系列「TUN1401」系列 曾創下 76 萬台幣的驚人落槌價
融合桶系列源自蘇格蘭幾近失傳的古老製酒工法「Marrying」，將數個高年份的酒桶裝進更大的木桶中，經過一段時間的陳放融合，既保有老酒的圓潤口感，同時激發出更複雜的層次感。
目前百富曾推出過 3 款融合桶系列，包括 TUN1401、1858 以及 1509，每一款都完美呈現融合桶工藝。此次展出的「TUN1401」系列，甫一推出便受到藏家的矚目。此系列目前在拍賣市場上奇貨可居，2017 年在台灣拍賣會首度出現全批次一套，並創下 76 萬台幣的驚人落槌價。
浪漫軼事打造酒廠限定酒款 全球熱門拍品「百富 16 年玫瑰單一麥芽威士忌」
百富酒廠的匠人們，除專注於匠心精神的延續與耕耘，也透過感受與回憶的啟發，將軼聞故事，封存為獨特的味道記憶，成為多款蘊含著不同故事的珍貴酒液，演繹出屬於達夫鎮與百富酒廠的風味情懷。
而其中，在酒廠旁的百富城堡曾經發生過的浪漫故事，啟發百富首席調酒師大衛史都華創作「百富 16 年玫瑰單一麥芽威士忌」的靈感。此次於「淬鍊藝心 百富拍賣會預展」展出的百富 16 年玫瑰是酒廠限量販售的珍稀酒款，於 2008 年推出之際僅開放參加酒廠導覽的遊客登記購買。
欲知更多百富參與羅芙奧春季拍賣的威士忌拍品或欲參與羅芙奧春季拍賣活動，請至https://ravenel.com/au/calendar/auction/0819bc00-4a84-4ab5-9b89-d4028efc04b3
或可洽詢格蘭父子私藏酒窖，了解更多
台北店：台北市信義區仁愛路四段426號 / 02-27290919
台中店：台中市西屯區市政北二路21號 / 04-22589839
高雄店：高雄市鼓山區明誠四路280號 / 07-5559519
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