烹雪韻於2019 年春季，發表己亥大樹茶系列，於永康商圈的麗水街茶文化重鎮「罐子茶書館」舉行。本次新茶發表打破一般對於普洱倉味濃厚，具潮濕霉味的刻板印象，推出森林秘境中的野生大樹茶款。以原始叢林風格設茶席，再現雲南深森的雲霧繚繞情境，分享純淨普洱大樹茶的美好，烹雪韻致力尋訪雲南山林中難得茶品，深刻探索普洱大樹茶精隨，顛覆傳統普洱茶品飲經驗。
探掘藏身雲南山巔的百年喬木大樹茶。尋訪仰望山野中的普洱傳統製茶工藝，烹雪韻新茶發表四款獨具風味茶品
墨白：墨黛綠條索雪白芽尖
野沃：輕煙薄霧般野生氣息
野生秘境：野生煙燻神秘悠遠
老班章：帝王之王的霸氣經典
烹雪韻 Chá Noire 創立於 2018 年，並以「分享純淨古法大樹茶」為使命。浪漫帝王乾隆，對普洱茶讚譽有加;烹雪韻名取自於乾隆詩「烹雪用前韻」，如乾隆詠讚普洱，我們堅持依循傳統古法製程，用職人製茶的精神，來豐富茶品表現。從新茶鮮醇到餘韻悠長，隨著時間陳化，風味一轉再轉地，直到將最美好呈現給每一位愛茶的人。烹雪韻要把正宗百年大樹茶的與眾不同，帶給所有愛喝茶的台灣人，未來也帶給國際上同樣愛喝茶的人們，這便是烹雪韻 CháNoire 的創始初衷，讓茶葉的本身的質感獨一無二，將純粹能夠真摯地，分享給對於滋味與品味講究的您。
