世界最大鹽祭典「鯤鯓王平安鹽祭」今年歡慶20周年，主辦單位雲嘉南風景管理處表示，活動結合臺灣王爺總廟「南鯤鯓代天府」與臺灣最古老鹽田「井仔腳瓦盤鹽田」，期望讓這個集結宗教、產業、文化、觀光的祭典盛事，能讓更多人看見。
協辦單位晉基建設董事長廖淑芬說：「從去年南鯤鯓代天府建廟360周年、今年平安鹽祭20周年，到明年臺南建城400年，這不僅是屬於臺南的重要時刻，更是臺灣文化關鍵里程碑。而走過六甲子的鹽業文化，呈現出臺灣人性格中樂天知命、辛勤工作、崇敬天地的一面，因此晉基建設邀請大家從參加鹽祭典開始，一起守護臺灣珍貴的鹽業文化。」
廖淑芬表示，去年為慶祝南鯤鯓建廟，同時也呼應鹽業文化走過360年，晉基建設與相關企業台灣守護文創共同推出了「2022鯤鯓王平安鹽祭-白金之舞」，打造三百年來首度以臺灣鹽業文化為題並以地為幕、天光為景的戶外沉浸式舞劇。她說：「今年鹽祭20周年，我們繼續攜手白金之舞主演藝姿舞集郭玲娟團長，為平安鹽祭晚會打造「慶·鹽·豐」舞劇，從鹽工們挑鹽、擔鹽辛勤工作，以及祈求天地幫忙一同完成曬鹽大業，到秋冬時節終於迎來豐收、慶賀，如此細節且富含情感的舞劇，邀請大家祭典時一同欣賞。」
井仔腳瓦盤鹽田經營者，同時也是鯤鯓王平安鹽祭協辦單位的台灣守護文創公司董事長陳仁昌說明：「井仔腳瓦盤鹽田是現存最古老的鹽田，也是持續遵循古法三曝九曬製鹽的場域，因此我們深刻感受每一粒鹽都需要天時、地利、人和的幫助才能產出，這也是我們每年敬獻天然日曬海鹽於平安鹽祭的初心。
雲嘉南風景管理處強調，透過努力復育鹽田、推廣鹽田認養、創立「成功鹽」品牌，以及推出鹽祭限量108祈福專案，運用不同角度切入，希望讓臺灣珍貴的天日曬鹽技術可以永續保存，而明年是臺南建城400年，他們將與晉基建設在北門井仔腳合力推出『井仔腳鹽田藝術節』，希望透過表演藝術、音樂饗宴、圖文書籍等不同方式，守護臺灣鹽業文化，邀請大家一起疼惜這塊鹹鹹的土地，攜手再造臺灣鹽產業的應許之地。
