六都唯一!高市推動食農教育深耕校園 勇奪2022食育力五星城市

2022-06-02 17:36

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大寮區溪寮國小跟樸淯鳳梨洪明偉合作,食農教育深耕校園。(圖/農業局提供)

大寮區溪寮國小跟樸淯鳳梨洪明偉合作,食農教育深耕校園。(圖/農業局提供)

陳其邁市長上任後,全力推動高雄食農教育,並積極媒合在地農業界,學校以及高雄在地企業,扎根培養高雄食育力。2022開花結果,成就六都唯一,高雄市勇奪2022食育力五星城市殊榮。

高雄市政府近年來推動食農教育深耕校園,結合高雄在地農漁物產,並攜手經過專業培訓的「農夫老師」協同教學,課程接軌聯合國永續發展目標(SDGs),教導學生重視生態、環境、糧食、氣候變遷及關注國際未來趨勢等,培養永續發展素養,今年度高雄拿下全台食育力五星城市殊榮,也成為六都唯一進榜的城市,顯示市府多年來的耕耘在客觀指標的每一項和民調上都有著水準以上的表現。

《食力》食育力城市大調查,從「農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生」4大構面以地方與中央公開數據進行客觀指標分析,從2021年的34項指標擴增至43項、以期讓食育推動面向更多元,輔以22縣市民網路問卷,更與中華民國營養師公會全國聯合會、全國家長會長聯盟合作進行食育推廣滿意度調查。

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高市農業局強化農業與環境影響 多元族群自校園教案融入食農教育

高市府農業局推動食農教育就是飲食教育與農業教育的結合,透過認識農業、培養良好的飲食方式,進而思考對環境的影響。針對多元族群融入食農校劇理念,針對學童,自校園教案融入食農教育課程,向下扎根;於高雄物產館提供食農體驗及廚藝課程傳授從採買到料理、延伸至餐桌、到味覺饗宴;也同時推動綠色友善餐廳協助餐廳業者媒合安全友善食材;輔導微風市集、神農市集,以農民自產自銷方式運作,提供生產者與消費者直接面對面的平台與對話的空間;提供一日農夫及田園饗宴等農產業文化體驗,透過採果樂趣、飽覽農村風光,也能一併減少農村人口逐漸老化、產地採收缺工問題。

農業局為讓食農教育深耕,輔導國中、小及幼兒園撰寫教案,截至今年將完成48所校園教案輔導,從提供教材、教具製作相關費用,並導入專家學者一同優化教案課程,同時培訓農夫種子老師走入校園擔任食農教育講師,傳遞農業相關專業知識,為了讓更多校園導入食農教案,建置「高雄食農教育網」,集結歷年來教案,豐富內容提供各級學校做為課程創意來源,每年透過食農教育共學,邀請專家學者及學校代表互相交流推廣成果,最後以食農教育成果展邀請市民更加認識高雄食農教育特色及在地農產的美好。

此外,為讓高雄在地食材融入校園營養午餐,農業局也公告「學校午餐採用高雄在地優質截切水果獎勵實施計畫」,已邁入第3年,獎勵食用截切鳳梨、芭樂、木瓜及火龍果等4種果品,110年推展88所學校、食用89公噸果品,讓在地農產成為校園最具特色的飯後水果。

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