高雄新港推一日漁夫 體驗包鑽石水餃

2017-09-11 11:00

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高雄新港社區「一日漁夫體驗」活動獲高雄市2017年金牌農村殊榮,將代表參加全國金牌農村競賽。(圖/高雄市農業局提供)

高雄新港社區「一日漁夫體驗」活動獲高雄市2017年金牌農村殊榮,將代表參加全國金牌農村競賽。(圖/高雄市農業局提供)

高雄永安區新港社區的農村再生計畫,於103年通過高雄市農業局和水土保持局的審查及農再基金的挹注建設後,已脫胎換骨,獲得高雄市2017年金牌農村殊榮,將代表參加全國金牌農村競賽,期能將高雄農漁村的轉變驚豔各界。

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永安新港「鑽石水」養殖霸王龍膽

新港社區今(106)年首次舉辦「一日漁夫體驗」,就受到熱烈迴響,連幾場都是秒殺。其中,9月10日的體驗,遊客除了可體驗餵魚,也可抱著龍膽石斑合影,再手做魚鱗耳環DIY、鑽石水餃DIY,都是很特殊的漁村體驗,遊客讚賞有加。

新港一帶有一名詞「鑽石水」,是中油將海水去除雜質,把液化天然氣氣化後的冷排水(簡稱LNG水),提供漁民養殖使用,石斑魚在涼爽無雜質的環境下,活動力強、病害少,所以當地漁民將LNG水視同鑽石般珍貴,取名為「鑽石水」;而活動之一的水餃DIY,內餡是用鑽石水養殖的龍膽石斑,因此又名為「鑽石水餃」。

高雄新港社區一日漁夫體驗的手作水餃,內餡是用鑽石水養殖的龍膽石斑,又名「鑽石水餃」。(圖/高雄市農業局提供)
高雄新港社區一日漁夫體驗的手作水餃,內餡是用鑽石水養殖的龍膽石斑,又名「鑽石水餃」。(圖/高雄市農業局提供)

社區還發揮巧思,將魚鱗熬煮成液態加入皂基,再灌入龍膽造型模具,就成了魚鱗膠原蛋白手工香皂。

新港社區蘇理事長表示,農村再生中產業的營造也不是一蹴可幾,例如去(105)年年初的霸王級寒害,讓大部分的養殖戶損失8、9成以上,社區居民化悲憤為力量,挺過霸王級寒害的龍膽石斑,即是「霸王龍膽」,代表社區居民越挫越勇、再接再厲,使產業更上一層樓,也讓社區再次發光。

新港社區凝聚力 一步一腳印形成

農業局表示,新港社區凝聚力的形成是一步一腳印走過來的,不論是生活、生產、生態各方面均名列前茅,且自輔導社區辦理一日漁夫以來,香港旅行業者也聞風而來進行踩線,為傳統City Tour(城市遊),另闢蹊徑,讓來高雄旅遊行程更為多元有趣。

新港社區於11月25日有鑽石沙灣「牽罟」體驗等著民眾一同共襄盛舉,農業局與轄內各社區將一同為本市農漁村的體驗經濟再盡心力。

高雄新港社區「一日漁夫體驗」活動,民眾可抱著龍膽石斑合影。(圖/高雄市農業局提供)
高雄新港社區「一日漁夫體驗」活動,民眾可抱著龍膽石斑合影。(圖/高雄市農業局提供)

 

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