記者陳木隆／宜蘭報導
甫於去年在國際廚藝競賽奪下7金3銀的聖母醫護管理專科學校，為落實國際化，近日選出一批優秀師生到國外實習、交流與研習，不僅拉開國際視野，更有助於專業技能的再精進，為該校邁向國際化的目標，跨出關鍵性的一大步，展現積極辦學的決心。
此行聖母專校的出國進修計畫，以餐旅管理科師生為主，有2位優秀學生前往新加坡進行為期1年的海外實習，已於2月5日成行。積極推動國際化的校長許壬榮，於學生出發前特別耳提面命一番，叮嚀學生出國實習是代表學校，除了要做好榜樣給學弟妹當典範，也要了解雇主的經營模式與流程。
許校長強調，新加坡是非常先進、走在世界前端的國際化國家，多家知名國際酒店的國際禮儀與餐飲服務標準十分嚴格，學生們務必熟知當地民俗文化與生活習慣，要學習自律，把最好的一面表現出來。
該校餐旅科主任侯奕安表示，學生到新加坡海外實習，不僅可以培養學生國際觀和跨國際溝通能力，還能加強英語口語能力，更可實際學習到有關餐飲管理及廚藝的相關專業技能。學生也可藉由海外實習的過程，養成獨立自主的能力，訓練自我處事態度和應變能力，對未來走向職場有極大的助益。
接著將在4-5月選派王志榮、李益賓等2位優質教師，到中國大連一方集團城堡酒店，進行為期2週的深度實務研習；5-6月再選派一位教師，前往新加坡進行深度實務研習；期望透過國際交流合作，提升教師國際素養，增進其對不同餐飲文化理解、國際餐服禮儀體驗及深度實務精進能力，以強化未來的教學成效。
本文經轉授權自台灣好新聞
