全國旅館盃餐旅服務競賽 溪頭妖怪村熱鬧登場

2016-12-07 15:10

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全國旅館盃餐旅服務競賽 溪頭妖怪村熱鬧登場

全國旅館盃餐旅服務競賽 溪頭妖怪村熱鬧登場

記者蘇彩娥/南投報導

南投縣政府與南投縣旅館商業同業公會6日在溪頭妖怪村主題飯店舉辦【第二屆台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽】,來自全國各地的知名飯店業者及學校共有102隊400多人參與。妖怪村微雨的天空在全國中華盃舞龍舞獅錦標賽冠軍隊伍「達德龍獅隊」出場揭幕後即開始轉晴,讓賽事順利進行;另外環球科技大學,也派出今年在德國「2016IKA國際烹調藝術大賽」(餐飲界的奧運),蔬果雕刻比賽的冠軍隊伍,在現場展演國際金牌高水準的刀工技巧,呈現令人讚嘆的果雕作品。


全國性旅舘盃競賽今年邁入第二屆,活動由中華民國旅館商業同業公會全國聯合會、國立高雄餐旅大學及雲林縣環球科技學院、彰化縣私立達德高級商工職業學校共同協辦,希望藉由產官學的結合,提升台灣旅館業服務水準與專業形象及餐飲、房務的競爭力,並進行就業媒合、發掘人才,提高學生的就業機會。由於此次競賽獎金豐富,獎項的榮譽象徵性高,各位參賽者無不卯足全力爭取優勝。


「整床競賽」參賽者默契十足,卯足全力迅速確實的完成各項動作。


南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎表示,今年報名相當踴躍,吸引了來自全國各地從北到南的飯店業者及學校參與,尤其是托盤或整床類別,在大專組的部分有著明顯的增加,托盤類大專組去年有8間學校報名,今年增加到13間學校參與;整床類大專組去年僅有7間學校報名,今年整床類大專院校有16間學校報名,遠超過去年,連離島的澎湖科技大學皆報名此次競賽,可說盛況空前。從中可看出,雖然今年觀光景氣衰退,但卻不影響學子投入觀光服務產業之熱誠,凸顯該競賽具有相當的指標性意義。


林理事長說,之所以持續的舉辦相關競賽,除了希冀更貼近消費者的所需,提高旅館業界的服務品質外,更想對在場的莘莘學子在升學以及推甄上提供幫助,才會廣增獎項。在場每位參賽者都是未來的希望種子,期許各位開花結果。同時,打拼觀光要裡外兼顧,向外搭配政府的新南向政策吸引入境觀光(inbound)客源;向內則多舉辦相關競賽提升軟實力,邀請大家一同培育台灣的餐旅人才。


涵碧樓大飯店「托盤比賽」參賽者葉家豪,從容不迫的面帶微笑,迅速完成托盤動作,更獲得最佳微笑獎。


審判長蕭登元指出,今年比賽的目的是不論事在職服務或在校學習旅館服務的學生能有機會,在這樣的平台上互相交流,此次比賽與往年不同的是在「整床競賽」多了項「開夜床服務」評分類別,「托盤比賽」也新增加了「創意擺飾」讓競賽可以發揮創意及所學,而2項比賽都是要讓參賽者了解其實比賽不只是講求速度與穩定度,還講求對客人貼心的服務與創意,是此次比賽最不同的地方。


觀光處黃山科長特別代表投縣府到場勉勵,他表示,南投縣為觀光大縣,旅舘是觀光業的中樞,此次的旅館盃競賽,除了培育優秀餐旅人才,更有助於提升南投整體經濟,最後希望大獎獎留南投。最後果真托盤組的第一、第二名就由南投縣涵碧樓大飯店所囊括,整床組第一名則為杉林溪大飯店。


托盤組的第一、第二名由南投縣涵碧樓大飯店所囊括,整床組第一名則為杉林溪大飯店獲得。


另外,中華民國旅舘商業公會全國聯合會徐銀樹理事長,也到場為參賽隊伍勉勵,林志穎理事長趁機對全聯會徐銀樹理事長建議,請他呼籲全台的旅舘商業公會下次邀請各界觀光業者直接在場進行就業媒合,活絡觀光產業餐旅人才,得獎的人才可憑獎狀加薪。

本文經轉授權自台灣好新聞
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