中市中秋食安抽驗 月餅、餡料及肉品全數合格

2019-08-29 21:42

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中秋把關食安,台中市政府食安處抽驗月餅、餡料及肉品全數合格。(圖/台中市政府提供)

中秋把關食安,台中市政府食安處抽驗月餅、餡料及肉品全數合格。(圖/台中市政府提供)

中秋節將至,購買月餅及烤肉為國人過節應景活動,為確保食材衛生安全,讓消費者安心選購,台中市食品藥物安全處針對月餅、餡料製造業及肉類加工食品工廠各15家進行稽查及抽驗,而抽驗的66件食品及食材均符合規定。

中市稽查15家食品業者 66件食品食材全數合格

台中市政府食安處表示,此次抽驗糕餅及餡料30件,包括成品21件、餡料6件、鹹蛋黃3件,檢驗防腐劑、一般食品衛生標準及蘇丹色素等,結果均符合規定。另也抽驗肉品及加工成品36件,包括豬肉12件、雞肉6件、牛肉6件、羊肉1件及調理或醃漬類加工成品11件,肉品檢驗抗生素及瘦肉精等動物用藥殘留,加工成品則檢驗亞硝酸鹽、防腐劑、苯駢芘,檢驗結果均全數合格。

食品業者的製程也是這次查核重點,依據食品安全衛生管理法規定,食安處逐家審視業者製程衛生、食品業者登錄、食品添加物使用及管理、廢棄物處理、原料及食材是否逾期、產品包裝標示等,並輔導業者遵循食品良好衛生規範準則製售食品,善盡自主管理責任。

台中市政府食安處呼籲,民眾在採購中秋月餅及烤肉食材時,要選擇有完整包裝及清楚標示,顏色不過於鮮艷及沒有刺激異味的產品;如購買冷凍或冷藏食品,需注意儲藏條件及調理方式,避免保存不當造成變質或腐壞。最後,提醒民眾食用月餅及烤肉要適量,才能健康無負擔。

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