高溫其實不能殺菌！1地雷動作釀食物中毒，醫師曝食物正確保存方式
高溫其實無法殺菌，食物只要放在冷凍庫超過3個月最好不要吃了。（示意圖／取自unsplash）
寶林茶室引發的食安風波截至今（29）日止，已經造成2人死亡，食物中毒案連帶食物保存的話題也引發關注。醫師蕭捷健就在臉書撰文分享，大家常誤解「高溫加熱」就能殺菌，但醫師指出，其實有些毒素相當耐熱，高溫即便殺死細菌但毒素還在，提醒大家要注意！
減重醫師蕭捷健在臉書分享，米酵菌酸的外毒素可以讓人吃下去不久後，就引起嘔吐和腹痛，甚至肝、腎衰竭，雖然米酵菌酸在台不常見，但是我們比較常聽到的肉毒素和大腸桿菌等，這些細菌和它們產生的外毒素都可能引起嚴重的食物中毒，肉毒素會透過受汙染的罐頭進到人體、嚴重恐肌肉麻痺、呼吸困難；大腸桿菌則可能會引起血性腹瀉和尿毒症。
蕭捷健醫師指出，大家常常誤會只要高溫加熱就能消滅各種毒素，但其實這些毒素都相當「耐熱」，有時候就算是100度的高溫也無法消滅，冷凍太久的食物就算加熱燉煮，細菌殺死毒素卻還在，因此他也建議，放在冷凍庫超過3個月的食物最好不要吃了。蕭捷健醫師提供簡單的澱粉類食物保存方法，例如煮好的飯、買回家的麵包直接送進冷凍庫，這樣不僅有助於減緩細菌滋生速度，也能降低食物的升糖指數。
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「漫遊螢林‧Light Yunlin」4月登場 體驗共生共好生態旅遊雲林縣「漫遊螢林‧LightYunlin」將於4月13日至6月9日登場。縣府28日於華山遊客服務中心召開宣傳記者會，副縣長謝淑亞表示，今年漫遊螢林結合賞螢、生態保育、觀星、咖啡、地方特色美食，同時結合社區觀光協會、觀光旅宿業規劃1日遊、2日遊行程，歡迎全國民眾預約報名，體驗共生共好生態旅遊。
潮流與功能性兼具 2024 【DK x HYPO 國際聯名空氣鞋】嬉春搖擺登場「DK呼吸空氣鞋」與美國街頭潮牌HYPO聯名合作推出全球限量500雙國際聯名空氣鞋，此鞋款結合了DK獨家研發的AIR空氣力學幫浦專利技術，加上HYPO所擅長的幾何簡約設計，共有白/灰雙色，白色有型、灰色百搭。【DKxHYPO國際聯名空氣鞋】不僅時尚、具潮流氛圍感，而且底檯還有減壓緩震、透氣抗菌、助推省力等特色，兼具功能性與設計感，是2024春夏必備的實用穿搭單品。此外，「DK呼吸空氣鞋」更加碼推出限期優惠，自3/28（四）起至4/7（日）止，凡購買【DKxHYPO國際聯名空氣鞋】即送石墨烯能量釋壓小腿套。 「DK呼吸空氣鞋」憑籍過去四十多年豐富銷售經驗，不斷從客戶試穿體驗中改良研發，終於以「AIR空氣力學幫浦」專利技術一舉囊括世界三大發明專利，包括瑞士日瓦國際發明展金牌獎及美國匹茲堡發明展金牌獎，亦榮獲台灣經濟部國家優良發明創新獎肯定。「AIR空氣力學幫浦」專利的技術在於穿上「呼吸空氣鞋」後，行走踩踏時能透過幫浦將空氣往鞋中推入，讓空氣可以持續在鞋中流通，達到「減壓緩震」、「透氣抗菌」及「助推省力」等三大效果，2024新版升級空氣鞋更增加了防水止滑的鞋底設計，讓功能性更全面。「DK呼吸空氣鞋」有兩款明星鞋款穩坐銷售榜冠軍，分別是長榮航空空服員指定鞋款「經典簡約空氣娃娃鞋（暱稱空姐鞋）」，及護理師最愛、學姐口耳相傳好穿又好走的「護士小白鞋」，兩款皆搭配獨家專利「AIR空氣力學幫浦」技術。 DK呼吸空氣鞋與美國HYPO聯名推出全球限量國際聯名空氣鞋，融合雙品牌核心價值，包括DK獨家AIR空氣力學幫浦專利及美國街頭前衛時尚元素，概念上，此新品鞋款具備了下列五大特質：（一）舒適性與功能性：以「DK呼吸空氣鞋」獨家專利技術為基礎，打造出一雙專為日常穿搭設計的鞋款，首創雙鞋舌設計，不僅行走透氣，頭層超纖皮革鞋舌使彈力懶人鞋帶繫鞋不磨腳、不變形，走再多路依然完美有型。（二）街頭風格：鮮明美式街頭風格與個性化設計讓人一眼就愛不釋手。（三）運動元素：以近年最夯的飛織布（FlyKnit）為主要材質，利用紗線織就一體成型的鞋面，具備輕量、柔軟、透氣、延展佳的優點。（四）材料和質感：使用「超纖皮革」具有耐磨、抗氧化的特性，以及將TPU（熱塑性聚氨酯）運用於鞋頭與鞋側造型與商標識別，賦予了防踢、穩定、包覆、耐磨、防水等機能。（五）品牌文化：超過上百萬位DK呼吸空氣鞋愛用者的穿著體驗，不斷將製鞋工藝與專利技術精益求精，並透過跨界聯名鞋款設計，拓展更多元、更年輕的消費族群與市場。因此，【DKxHYPO國際聯名空氣鞋】無論是在外觀設計、材質選擇以及基礎功能性上，都更符合流行時尚趨勢，為消費者帶來前所未有的體驗。 【DKxHYPO國際聯名空氣鞋】即日起於全台DK呼吸空氣鞋直營店櫃販售，為慶祝台美同步上市，自3/28（四）起至4/7（日）止，凡購買【DKxHYPO國際聯名空氣鞋】即送石墨烯能量釋壓小腿套，為跨界流行迎向新體驗，把握時間限量搶購。
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4月徵才精彩可期 桃竹苗分署助你找頭路還在尋覓好工作嗎?勞動部勞動力發展署為協助青年就業，推動「初次尋職青年穩定就業計畫」、「青年職得好評」及「青年跨域津貼」等多項青年就業促進措施，桃竹苗分署並結合轄區地方政府合作，積極協助青年快速投入職場，4月份更是與餐飲業、製造業及客運業業者合作，陸續在桃園、新竹、苗栗等地區辦理9場徵才，共邀264家廠商釋出多達9,570個優質職缺，提供青年朋友一個與雇主面對面的媒合平台。
投資青年就業》北分署引領Z世代青年「精技能」 為產業增人才勞動部為協助青年職涯發展、提升職能、接軌職場、穩定就業，推動「投資青年就業方案第二期」，提出「定方向、增人才、促就業、爭好薪、轉正職」5大目標；隨著科技發展，數位轉型、物聯網創新服務與綠色產業鏈趨勢，產業人才的需求越加迫切，勞動力發展署北分署為引導青年投入國家發展重點產業，透過「盤點產業需求」、「建構職能基準」、「倡導技能價值」3策略，每年辦理職業訓練培訓逾2萬人次、輔導考取專業證照逾5千人次，全力為產業「增人才」。北分署配合重要產業發展政策，「盤點產業需求」開辦5+2產業(智慧機械、亞洲‧矽谷、綠能科技、生醫產業、國防產業、新農業及循環經濟)領域職業訓練課程，其中「產業新尖兵」計畫就是針對15-29歲青年培訓數位資訊、電子電機、工業機械等創新領域技能，並投入5+2產業職場；同時，為了提升人才培育效能，減少學用落差，北分署積極「建構職能基準」，優化訓練課程內容，47種職類自辦職業訓練課程中，iCAP認證通過率達8成，顯示對職能基準的嚴格把控，結訓學員成為業界搶手人才，深獲業界信任。在「倡導技能價值」方面，北分署設立物聯網創客基地，「引導青年創新並動手實踐」，提供免費創作場域、數位智造設備、專業顧問輔導，辦理工作坊、主題講座、參訪導覽，促進跨域交流，幫助青年創客實踐創意夢想，每年服務逾2萬人次；同時積極「向下扎根技能」，鼓勵青年參與技能競賽，倡導技能價值與技職尊榮，至今已培訓超過千名選手，激勵青年發揮潛能，實現自我價值；此外，鑒於青年求職時，專業證照能有效證明個人專業能力，有加分加薪的優勢，「推動能力鑑定」並辦理各項技能檢定，迄已輔導超過十萬人次通過技能檢定取得專業證照。今日適逢329青年節，青年勇於創新、大膽冒險的態度與能量，是最豐沛的生命力展現，而面對全球化浪潮，青年面對的是更多變的未來，勞動部「投資青年就業方案第二期」做青年的靠山，協助青年加值未來、展現自我、實踐夢想，成為國家、企業的新戰力!想進一步了解「投資青年就業方案第二期」，請上台灣就業通www.taiwanjobs.gov.tw或洽北分署轄區各就業中心。
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不尋常對話》陸配議題是政治操作？吳怡農嘆選舉成競賽：傷害民主制度國民黨立法院黨團日前表示擬推動陸配取得身分證年限比照外配，從6年改為4年，引發各界熱列討論。龍應台基金會《不尋常對話》系列講座28日以「走向2049：台灣中壯世代的爐邊對話」為題，邀請壯闊台灣聯盟理事長吳怡農與中研院歐美研究所研究員王智明對談。吳怡農坦言，由陸配議題可見，選舉運動已成為競賽，台灣在情感上對中國不友善，其實是被操作出來的認知扭曲。
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清明紙錢集中燒 以功代金好空氣 心誠則靈 一舉數「德」清明節掃墓為國人傳統習俗，為維護空氣品質，臺北市環保局於本周末(3/30、3/31)及清明連假4月4日至7日，調派紙錢收運專車於陽明山靈骨塔及富德靈骨樓提供紙錢定點收運服務，並統一載運至設有空氣污染防制設備的焚化廠集中焚燒。該局也呼籲民眾可多利用「以功代金」服務，減燒紙錢，在清明祭祖之餘，也能夠為臺北市的空氣品質貢獻心力。
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北市中南社宅及廣慈社宅1區 獲台灣住宅建築獎肯定臺北市政府都發局「中南社會住宅」及「廣慈社會住宅1區（E基地）」入選2024第九屆「台灣住宅建築獎」，從182件參賽作品脫穎而出，榮獲本屆「最佳集合住宅佳作獎」，都發局表示，感謝評審對本案設計及品質的認同與青睞。
海外華人都被視為中國國民 習近平要「海內外中華兒女」講好中國故事歸化新加坡籍的香港富商陳文平2月被新加坡內政部列為「具政治影響力者」，成為啟動《防止外來干預（對應措施）法令》的第1人。《半島電視台》23日指出，陳文平經常強調「講好中國故事」的重要性，此舉不只呼應中國國家主席習近平訴求，也驗證中國要「海內外中華兒女」為中華民族偉大復興效力。
人物》比柯文哲更早警告！民進黨有挺陳重文者 林世宗聯手王世堅追北市監視器案 國民黨籍台北市議員陳重文日前爆出涉嫌收受監視器廠商台智光賄款，此事引發民眾黨主席柯文哲跳出來指控，他擔任台北市長還沒下台時，藍綠就「聯合污錢」；柯文哲為此還在市長任內最後一份公文措辭強烈地表示，此為「財團勾結議會、詐取國家財產，惡形惡狀，必須公告予以遏止」。柯甚至講，檢察官真的要辦下去，「不得了、一狗票」。
「台韓都在決賽圈！」黃欽勇指全球迎半導體8強新賽局：台灣關鍵年來了國家發展半導體產業成為全球趨勢，DIGITIMES創辦人黃欽勇日前發表「決勝矽紀元」一書，探討新亞洲供應鏈崛起，半導體8強國際新賽局，與台灣的不對稱關鍵優勢，並在網路節目《數宇台灣》表示，台灣在半導體世界8強之中不是小咖，也不是二線國家，台灣跟韓國都在決賽圈裡。不過黃欽勇也特別指出，未來印度因人口紅利，必然成為半導體世界中很重要的國家。
董玉莉觀點：轉個角度遇見印度─尋找跨文化的溝通魔法政府日前宣布已和印度簽訂勞務合作備忘錄（MOU），預計將引進印度移工填補台灣勞力短缺，引發國人許多熱議，這原因不難理解。相較歐美日韓等國，多數國人對於印度的認識較為陌生，加上印度特有的社會文化與台灣有所差異，容易引發不必要的誤解與猜忌，甚至造成不安。這幾日，勞工協議簽署的新聞也將我的記憶帶回當年旅居印度的時光。筆者曾旅居印度六年的時間，剛開始與印度民眾相處時，也常常是一頭霧水、內心充滿問號。然而，隨著接觸愈來愈頻繁，這些問號也慢慢變成肯定，或者「原來如此！」的驚嘆號。
劉大年觀點：因應ECFA未來可能發展中國大陸去年4月對臺灣禁止大陸約2500項產品，展開貿易壁壘調查。期間不斷放出將以終止海峽兩岸經濟合作架構協議（ECFA）做為反制措施的訊息。而後在12月15號公布調查結果，認定臺灣對大陸進口限制屬於貿易壁壘；在12月21號直接宣布暫時終止早收清單12項石化產品的關稅優惠。
