婦產科醫師張瑜芹常在臉書上分享衛教與營養知識，近日他分享菠菜是葉酸含量最高的蔬菜，非常適合懷孕婦女吃，因為
葉酸能幫助胎兒發育，懷孕期需要多多補充。除了葉酸，菠菜還含有多種維他命和營養素。
張瑜芹表示，多吃菠菜有四大益處：
吃菠菜好處
1.助好孕
菠菜富含葉酸、鐵和鈣，有助於預防貧血和胎兒神經管缺陷。
吃菠菜好處
2.顧眼睛
菠菜富含維生素A和葉黃素，有助於保護眼睛健康，預防眼睛問題如夜盲症和老年性黃斑變性。
吃菠菜好處
3.護骨骼
菠菜富含維生素K和鈣，有助於促進骨骼健康，預防骨質疏鬆症。
吃菠菜好處
4.解便秘
菠菜中的纖維有助於促進消化系統健康，預防便秘和其他消化問題。
每100公克的牛奶，約有100g的鈣質，而根據美國農業部調查，同等重量的菠菜，富含鈣含量為99mg，兩者相去不遠。若以纖維質來說，100公克菠菜中含有2.45公克食物纖維，更是贏過空心菜、高麗菜。
資料來源：台灣癌症基金會
責任編輯／梁溶珈
