釋迦冰沙、羅望子糖、榴槤餅，越南路邊常看到小販在賣吃的，無論是夾餡的法國麵包或現剖的椰子水。我很少吃路邊的東西，主要是衛生考量。
喝過最好喝的現打果汁當屬釋迦冰沙（Sinh To Mang Cau），在台灣從來不知道釋迦可以變成飮品，味道酸甜濃郁又扎實，眞是好喝得不得了，希望台東能考慮推廣。
不過也有一次，就那麼一次，吃到一碗甜的綠豆沙加海帶絲，味道不能接受，一朝被蛇咬後，嘴饞的時候還是乖乖去Co.op超市買零食。
我對越南的零食頗有興趣，例如：很像蘋果汁的火龍果汁、月牙造型的腰果系列、用香蘭葉做的榴槤椰子糖、喝起來像是桂圓烏梅湯的羅望子汁、有保久乳懷舊感覺的小袋裝豆奶等。
現在我帶著米其林三星評審的精神，特別精選以下幾款零嘴，若您日後來越南，記得找一間超市現買現吃，還可當伴手禮喲！
越南必買伴手禮
1.暹羅釋迦汁
既香又甜且酸、富含維他命C 和鈣質的暹羅釋迦汁是我最喜歡的越南飮品。榮獲ISO 9001：2000認證、日本旅遊情報雜誌《越南速寫》推薦，無防腐劑與人工甘味。
你也可以在坊間的冷飮店點一杯現打的暹羅釋迦冰沙，香濃扎實的口感更勝於罐裝產品。
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2.菠蘿蜜乾片
大片飽滿、果香四溢、金黃色澤、高纖取向，是越南菠蘿蜜乾片最大的特點。這罐標榜純手工挑選、無化學添加、選自有機農場的健康零嘴，還有芋頭、蘋果、香蕉、綜合等其他口味。爽脆中帶點彈牙的口感，常讓我不知不覺就吃完整罐，還一邊思考：菠蘿蜜乾片與《般若波羅蜜多心經》有沒有關係？
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3.羅望子糖
羅望子是越南頗具代表性的豆莢植物，我個人認為製成糖果比作成飮料更適合，也是很多企業、飯店櫃台用來招待賓客的糖果。酸甜的口感、小巧的造型，含在嘴裡彷彿是一種初戀的滋味。羅望子與羅漢果常令人混淆，請小心發音。
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4.燕窩飮品系列
喝得到蘆薈、燕窩、白木耳與石花菜（寒天）的飮品，富含膠質，淸爽解渴，很受日本人靑睞，也很適合台灣人口味。一般都認為泰國盛產燕窩，但越南的燕窩也很大宗，關於燕窩的飮品就有好幾種廠牌。
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5.海陽金龍香元五號綠豆糕
綠豆糕是北越著名的伴手禮產品，遵循古法使用豬油、綠豆、砂糖精心調配製作。綿密細緻的口感、入口即化的美味不輸台灣的玉珍齋，曾榮獲一九九九年越南全國展覽會金獎。喜歡傳統茶點的朋友一定要試試。
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6.榴槤綠豆蛋黃餅
我很怕榴槤，但這家至少榮獲十個獎章以上的榴槤綠豆蛋黃餅卻讓人有點欲拒還迎。一口咬下可吃到類似荔枝口感的榴槤果肉，內餡溫潤不嗆鼻、細緻有彈性，加上淸爽的鹹蛋黃，是愛吃榴槤的人必買的聖品。保存期限只有兩周，可見沒有添加防腐劑。
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7.新新花生系列
在越南想要吃到難吃的花生很難。新新牌花生是小粒品種，品質新鮮，標榜高纖高鈣，嚼起來特別焦香，榮獲ISO 9001：2000認證。我比較喜歡椰子口味，稍微咬過後椰香的後韻會慢慢散發出來。咖啡口味外層的咖啡粉有點苦，我比較不靑睞。
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8.333啤酒
333是南越地區最著名、最常見的本土啤酒品牌，前身是一八七五年法國人Victor Larue 在西貢創立「印度支那冰廠與釀酒廠」（Les Brasseries et Glacières d'Indochine，簡稱BGI）生產的33 啤酒。法國人走後輪到美軍愛喝，是越戰時期知名品牌，越戰結束後更名為333 啤酒以便區隔。我個人覺得333啤酒喝起來跟台啤差不多，也不輸海尼根，既然來到越南，應該品嘗一下當地酒精濃度百分之五．三的老牌飮品。
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9.雷公根汁
雷公根又名破銅錢草、蛤殼草、天胡荽，是一種止血藥草，當初因為好奇買了一罐來試喝，沒想到喝了之後眞的很像被雷公打到，對它那種有如在喝草的氣味實在無法接受，而且它的葉綠素多到讓我整個舌苔都變色。我想如果平常喝慣了小麥草或苜蓿芽汁的人，或許可以挑戰一下雷公根汁。
作者介紹｜洪德青
淡江西班牙語文學系、成大藝術研究所畢業。曾蝸居唱片業與出版業。二〇〇八年全球華文部落格年度大獎得主。待過越南胡志明市，著有《南向跫音：你一定要認識的越南》。又去美國華府，寫了《華府跫音：你所不知道的六〇個台美故事》。最新著作為《當越南王子走進彭瑞麟照相館： 一張照片背後不為人知的台越歷史》。目前是獨立評論＠天下、故事網站專欄作家。
本文經授權轉載自貓頭鷹《南向跫音：你一定要認識的越南》（原標題：零食大搜祕）
責任編輯／梁溶珈
