今(22)日是冬至,不少人會應景煮湯圓,而大家偏愛的湯圓煮法不同,湯圓要怎麼煮才好吃?一名網友就嘗試了用「冬瓜茶」當基底煮湯圓,沒想到煮出來的湯底不死甜,相當清爽,一起來看看怎麼煮吧!
湯圓煮法!內行人加1古早味飲料,湯底清甜不膩
該名網友在臉書社團「家常菜」中分享,由於每年煮湯圓都是用冰糖、紅豆湯當湯底,今年靈機一動想煮個清爽不甜膩的吃法,因此想到用「冬瓜茶」做湯底,只要準備湯圓、冬瓜茶即可,簡單2步驟如下:
1.水滾後放入小湯圓,大概3-5分鐘起鍋
2.煮熟的湯圓先放入冷水讓它口感更Q
3.(冷冷吃)將冬瓜茶冷藏後倒入杯中、加入小湯圓,就像在喝珍珠奶茶。
(熱熱吃)將冬瓜茶加熱後放入湯圓,湯底清爽不膩。
湯圓怎麼煮才好吃?內行曝隱藏吃法
網友分享,由於冬瓜茶相當清甜,也不會太膩,配上高熱量的湯圓剛剛好中和,自己就狂吃了3碗。看到該名網友的分享,大家也紛紛留言交流,「今天也用冬瓜糖塊做湯底,香噴噴不死甜」、「加冬瓜茶這我倒是沒想到呢」、「下次可以用看看鳳梨冬瓜茶,酸酸甜甜的也很適合調飲料」、「我都用冬瓜茶+仙草或愛玉」、「很厲害耶!冬瓜茶可以變成湯圓甜湯 」、「今年我偷懶直接買桂冠小湯圓再加一罐甜八寶也很搭耶」、「我泡烏龍茶包做湯頭,這樣芝麻湯圓不會死甜剛剛好」。
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責任編輯/游舒婷