以上有關調味料的正確保存方法你學會了嗎？除了保存方法要注意之外，大家必定遇過鹽和砂糖等室溫存放的調味料變硬而不能使用的情況吧！其實專家也有秘訣可以令調味料輕鬆復活！
砂糖、鹽巴結塊怎麼辦？3招輕鬆恢復乾燥
1、鹽巴結塊還原方法
鹽即使好好保存在調味料盒內，一段時間過後便會結塊變硬。原因是因為空氣內的水份令鹽變得潮濕，黏成塊狀物。只需在盒內放入生的義大利筆管麵，2至3天便可回復原狀！因為生義大利麵條能夠吸收水份，令鹽變回乾爽的狀態。
2、砂糖結塊還原方法
砂糖和鹽一樣都會在存放一段時間後變硬難以使用，但原來消後的原因竟然完全相反。砂糖需要一定水份，當環境變得乾燥便會結塊變硬了。只需要為砂糖提供水份，便可回復鬆軟，在砂糖盒內放入約半個蘋果的皮，砂糖吸收蘋果皮的水份，2至3天後便會復活了。
3、調味料瓶底結塊還原方法
人人家中都會有的調味料瓶，常常會在底部結塊，怎樣也用不到實在令人很困擾，原來只需一個動作即可破解，只需用兩個調味料瓶，底部與底部相抵，打圈磨擦在這個過程中瓶底的碰撞可令結塊的調味料脱離瓶身，又可以繼續使用了，一瞬間就變回可使用的狀態了，3招調味料復活法記下了嗎？
以後在保存調味料時記得跟隨它們的特性，存放在合適的地方，就可以吃得好又吃得安心了！
本文經授權轉載自香港01。（原標題：日本專家教調味料保存法 醬油、醋存放有技巧 糖鹽結塊一招復原）
責任編輯／林俐
