鹽巴別只會拿來煮飯!日本鹽專家教5個實用用途,不只可以消除鼻塞還能消浮腫

2023-12-02 10:00

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鹽巴不只能緩和喉嚨痛,還能幫助消除鼻塞。(示意圖/取自Unsplash)

鹽巴不只能緩和喉嚨痛,還能幫助消除鼻塞。(示意圖/取自Unsplash)

編按:相信不少人有聽過喉嚨痛時,能夠用鹽水漱口舒緩,但其實鹽水還能幫助消除鼻塞、減輕眼皮的浮腫。日本資深鹽品鑑師教5個鹽巴的實用小技巧,別只會把鹽巴拿來煮飯啦!

1.消除鼻塞

用鹽水洗滌鼻子可將附著在黏膜上的髒汙清除乾淨,所以有預防感冒與消除鼻塞之效。避免刺鼻的訣竅在於濃度。應使用與體液一樣、濃度約0.9%的鹽水。在500mL的水裡添加4g的鹽,使其完全溶解成鹽水,壓住單邊鼻孔,從另一邊鼻孔吸入鹽水,再從嘴巴吐出。每邊重複數次此過程,兩邊都要做。

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※如果害怕用吸的,亦可使用滴管將鹽水滴入鼻中。

2.緩和喉嚨痛

推薦給覺得漱口藥物過於刺激而難以接受的人。在200mL的水中添加一小撮鹽,使其完全溶解。一開始先閉著嘴漱口。接著臉部朝上,張嘴發出「啊~」的聲音,漱口清洗喉嚨。若添加綠茶來進行,加上兒茶素的殺菌效果會更有效。

3.有效補充水分

持續腹瀉或嘔吐等時候,可能會因體內的水分與礦物質流失而引發脫水症狀。在這種情況下,在500mL的水裡加4g鹽與20g砂糖,完全溶化後飲用,可提高吸收率,發揮口服補水液的效果。

4.消除眼皮的浮腫

大哭完或睡眠不足而眼皮浮腫時,建議使用這招。在500mL的熱水中添加5g的鹽,充分攪拌後,將棉花浸泡其中。待棉花冷卻得差不多後,放在眼皮上停留約10分鐘。

5.消除蚊蟲叮咬引起的搔癢感

將鹽抹在被蚊蟲叮咬而發癢的部位,加點水搓揉即可消除搔癢感。這是透過鹽的滲透脫水作用吸出蚊蟲注入膚內的發癢成分。請於撓抓前嘗試此法,因為撓抓後不僅沒效,還會因為鹽滲入而感到刺痛。

作者介紹|青山志穂

資深鹽品鑑師、一般社團法人日本鹽品鑑協會代表理事

目前經常在電視、廣播或雜誌等處講述鹽的魅力、與日本食品大廠共同開發商品、與知名主廚合作、分享如何從店內現有的鹽中挑選並搭配,以及在東京、沖繩、香港等日本與世界各地舉辦鹽的講座等,走遍各地的同時,仍持續針對鹽的名產地沖繩的鹽、世界各地的鹽,以及讓料理更美味的靈活用鹽法進行研究,每天都為了普及鹽(適鹽理念)而展開工作。

主要著作(合著)有《鹽圖鑑》(東京書籍)與《琉球鹽手帖》(Border Ink)。

本文經授權轉載自台灣東販《日本與世界的鹽圖鑑:日本品鹽師嚴選!從產地與製法解開245款天然鹽的美味關鍵》(原標題:保存 水氣是鹽的大敵,受潮皆肇因於此)

責任編輯/梁溶珈

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