現今減重食譜有很多，其實，他們有許多的共通點，健康資訊網站《Authority Nutrition》根據科學資料整理出成功減肥者依循的6大通則，看看減肥成功的人都怎麼做吧！
1.減少糖分攝取
如果你是個甜食愛好者，那你可要當心了！一旦攝取過多的糖分，會對人體的肝臟造成負擔，並將糖分轉為脂肪。
糖分不但可能造成非酒精性脂肪肝病，也與許多致命的疾病有所關連，如肥胖、第二型糖尿病與心臟病。
許多人都同意糖分的壞處，因此大部分的成功的飲食方式，都會減少糖分的攝取量。
2.少吃精緻碳水化合物
精緻的碳水化合物將所有的對人體有益的物質排除，如西方人常食用的精緻麵粉。經過研磨的麵粉去除了富含纖維素的表皮（bran）及胚芽，使它的營養遠不如全麥。喪失營養與纖維的澱粉，會造成血糖快速上升，隨即又於幾小時後迅速下降，促使人容易感到飢餓。
也有研究顯示，攝取精緻澱粉也會造成新陳代謝的疾病，包含肥胖、第二型糖尿病和心臟病。
3.減少使用提煉油
舉凡大豆油、芥花油、玉米油、棉籽油等皆屬於提煉油。一百年前，我們甚至不曉得如何提煉出這些油品。
提煉油有大量的不飽和脂肪酸，而脂肪酸中的亞麻油酸則會納入人體體內的脂肪細胞。研究指出，過量攝取提煉油可能引發癌症。
4.如毒藥一般的人工反式脂肪
反式脂肪多由氫化的植物油製成，以延長它的保存期限與耐熱程度。許多研究表示反式脂肪會引起體內發炎反應，或是引起心臟疾病。總之，反式脂肪對健康無益。 （相關報導： 睡前吃東西不但不會胖，而且還能一夜好眠！營養學家破除宵夜迷思 ｜ 更多文章 ）
5.多吃蔬菜與纖維質
任何一種減肥食譜，蔬菜都不會缺席。蔬菜類不但使人體變得健康，更能減少獲得疾病的風險。蔬菜是天然的抗氧化劑、擁有各種營養，而且富含幫助減重的纖維質。
