【早安健康／李婉萍營養師】通常，我們都會鼓勵大家多吃蔬菜水果促進健康、降低某些疾病的風險。對於生了病的人，按照醫囑吃藥也是恢復健康的一種治療。然而，當患者服藥同時又吃了某些水果，特定的營養素就會和藥物產生相互作用，帶來負面影響。
哪些水果或果汁不宜在服藥前後短時間內食用呢？
這篇帶你了解。
葡萄柚、柚子：恐增藥品濃度 想必已有很多人都知道，葡萄柚和柚子不能配著藥一起吃。舉例來說，經常被用來降膽固醇的處方藥「史他汀類藥物」，若是和大量葡萄柚汁併服，可能會阻斷腸道中代謝酵素CYP3A4的作用，以致延緩藥物的代謝，使體內藥物濃度過高，提升肝臟和肌肉損傷的風險，甚至導致腎功能衰竭。除了葡萄柚、柚子，其他如橘子、柳丁、檸檬等柑橘類果汁也不適合同時食用。
香蕉：引發高血鉀症 服用降血壓藥如保鉀型利尿劑時，應注意不可吃含有豐富鉀離子的食物，像是香蕉、桃子、釋迦、奇異果等水果，或是加了蔬菜的果菜汁，否則會使得體內的鉀離子過高，造成高血鉀症，有可能導致心律不整甚至猝死。
蘋果汁、葡萄汁：降低療效 治療高血壓和心血管疾病的藥物「阿替洛爾（Atenolol）」，以及降血壓藥物Aliskiren、抗組織胺藥「艾來錠（Allegra）」，若和蘋果汁一起吃，將會影響藥物的吸收，降低療效。 用來治療自體免疫疾病，例如類風濕性關節炎、乾癬的免疫抑制劑「環孢素（Cyclosporine）」，要是和紫葡萄汁同食，藥物被身體利用的程度也會變差。
蔓越莓汁：影響凝血作用 對口服抗凝血劑「華法林（Warfarin）」的病人來說，併吃蔓越莓可能會增加瘀傷和出血的機會。用來降低血液中膽固醇、預防心臟病的藥物「阿托伐他汀（Atorvastatin）」，服用時若飲用蔓越莓汁可能會降低身體分解藥物的速度，加重藥效和副作用。 儘管有研究指出，在某些時候，果汁其實能幫助加強藥物的治療效果，例如由新鮮藍莓製成的藍莓汁，和治療自體免疫疾病的生物製劑「依那西普（Etanercept）」併用時，能改善兒童特發性關節炎的症狀且降低藥物副作用。不過，為了避免引起任何可能潛在的交互作用，在用藥尤其是長期服用慢性病藥時，最安全且不影響藥物吸收率的配服選擇，還是白開水喔！
作者介紹：李婉萍營養師，現職榮新診所營養諮詢組副組長，經歷：台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專業營養師，認證：中華民國營養師證書、功能醫學研討會認證。著有《洗腎飲食全書》一書。 本文獲
李婉萍營養師授權刊登，原文標題：
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