今年剛搬新家的「濱松屋」創業於1995年，同樣是家賣鰻魚飯的老店。濱松屋的裝潢與前面介紹的幾家店面不太一樣，它少了用日式隔板隔出的距離感，取而代之的是無分你我的吧檯式長桌。不過，台灣人用餐比較不習慣坐吧台，所以店家還是貼心地準備附有隔間的座位區，能讓害羞的客人多點隱私。
說到鰻魚的吃法，別家可能只有一種吃法，但濱松屋的鰻魚透過食材的搭配可以三吃！首先介紹要與鰻魚飯搭配的夥伴，包括：芝麻、海苔、蔥花、鰻魚高湯及溫泉蛋，接著依菜單上的介紹，先將鰻魚分成4等份。
重頭戲「三吃」！第一吃，簡單地將四分之一的鰻魚飯放進空碗內，先品嚐鰻丼的自然原味。第二吃，將碟中的芝麻、海苔與細蔥，倒入白飯後輕拌，讓鰻魚飯的口感有了更多層次變化。第三吃，將湯頭注入，溫泉蛋也順便滑入，把鰻魚飯變成茶泡飯。推薦有興趣三吃的民眾可以試一試。
地址：台北市中山區林森北路119巷12號
電話：02-25675705
7. 劍持屋
日本「鰻魚界」流傳一句話，用來形容製作鰻魚料理的難度:「學串三年，學剖八年，學烤一生。」短短幾句話即點出，若非經過時間的淬鍊，就想學會鰻魚料理的技法的話，門都沒有！這幾段名言正好印在劍持屋的菜單中，可見來劍持屋一定可以吃到鑽石級的鰻魚料理。
劍持屋在台北有兩家，一家位於台北信義新光三越A4，另一家在台北市建國北路二段附近。劍持屋的鰻魚飯，鰻魚和白飯中間夾了一層海苔，魚肉的口感細緻，而且完全無刺，可以讓人放心大口吃。不過，到劍持屋除了能吃到日式鰻魚飯外，店內還有刺身、鹽烤牛肉，就連西洋餐廳才看得到的鵝肝、鮑魚、大蝦等高級餐點也都有。
想同時大啖日式美食，又想享受西式餐點的人，可以試著來劍持屋體驗這場「料理東西軍」的對決，用自己的味蕾來決定誰比較美味。
台北信義新光三越A4：
地址：台北市信義區松高路19號5樓(新光三越A4)
電話：02-27233803
台北市建國北路：
地址：台北市建國北路二段258巷31號
電話：02-25160951
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責任編輯/鐘敏瑜
