你是常用塑膠容器的外食族?養成11個好習慣,不怕把塑化劑、環境荷爾蒙吃下肚

2018-01-02 07:20

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你是外食族嗎?你常常在下班時在巷口的麵攤祭五臟廟嗎?麵攤使用的容器是美耐皿嗎?上面有沒有歲月刻紋?食物殘留的顏色?或者,你總是把熱騰騰的麵湯打包回家,老闆在滾燙的大鍋裡一舀,食物進了塑膠袋,回家邊看電視邊享受美食?或者上班到中午昏昏睡時,大家吆喝一聲,把外賣的手搖飲叫進辦公室。

並不是說,這些食品或飲品中都摻有塑化劑,而是和食物接觸的容器才是問題所在。許多民眾總認為,只要沒有吃到發生食安問題的特定飲料、食品或添加物,使用的是合格的塑膠容器,就算安全。但是,塑膠容器太方便,種類又多,遇到台灣五花八門的美食小吃、飲料、三餐總是在外的老外,罹癌風險高零食就出現問題了。

(示意圖非本人/翻攝自youtube)
有些塑膠容器,就算低溫也會釋放出環境荷爾蒙物質。(示意圖非本人/翻攝自youtube

這些用完即丟的餐具背後沒有告訴你的是:這些含有塑化劑的食物容器,不只不能用來裝熱湯、熱飲,遇到油、遇到酸、鹼,遇到不良的使用習慣,都會釋放出塑膠添加劑或變質,這些化學物質會連同食物一起被吃下去。

國內醫學界研究指出,一直以來,台灣乳癌患者特別年輕,比歐美要年輕十歲,四十五歲以下乳癌患者發生人數十年來已成長兩成。

二○一一年塑化劑事件爆發後,醫界才發現塑化劑產生的環境荷爾蒙影響這麼大,乳癌罹患率增加可能和它有關。專家甚至指出,外食族常使用的各類塑膠器皿就是環境荷爾蒙影響人體的途徑之一。

培養正確使用塑膠容器的習慣最重要

什麼是不良的使用習慣?有人以為塑膠容器不裝熱食就沒問題,這是錯的。有些塑膠容器,就算低溫也會釋放出環境荷爾蒙物質。最常見的情形是重覆使用PET塑膠瓶罐裝水重複使用,在夏季炎熱天氣下,因不耐高溫就可能因為氣溫爆表,變得不安全。

PS塑膠,很多免洗杯就屬於這種性質,雖然質地較硬,但卻不能用來裝酸性飲料,也要避免裝熱開水。美耐皿餐具,裡頭可能含有三聚氰胺及甲醛等物質,標榜加熱到120℃或許不變形,但不表示不會釋放有毒物質,還在用美耐皿作為兒童餐具的家長一定要小心!

塑膠食品容器教戰守則

減塑健康守則1:避免盛裝高酸或高溫的食品。

減塑健康守則2:使用於熱食前須先注意材質。

減塑健康守則3:注意與食品接觸的各個部件是否皆為相同材質,避免本體雖選擇了正確材質但其他部件卻不適用, 例如保溫瓶/杯,標榜三○四鋼材,裡層卻塗了塑膠。

減塑健康守則4:若要使用於酒精性飲料,只有PP或PE、PET材質適合。使用前先確認塑膠材質及特性,並購買有清楚標示的產品。

減塑健康守則5:若為重複性使用之塑膠產品,清洗時盡可能選擇中性洗劑,避免酸性或鹼性洗劑侵蝕塑膠。

減塑健康守則6:塑膠餐器具清洗完之消毒殺菌應避免使用紫外線殺菌,因為紫外線會造成塑膠老化。

減塑健康守則7:塑膠容器勿直接日照與置放於高溫處。

減塑健康守則8:一次性使用塑膠產品,使用後請丟棄回收,勿重複使用。

減塑健康守則9:重複使用的塑膠餐器具,清洗時勿用力刷洗,若有刮傷或是磨損應更換。

減塑健康守則10:塑膠發生老化現象時,就是辨識顏色發生變化最方便的視察訣竅,若發生時應進行更換。

減塑健康守則11:避免使用過度鮮豔色彩豐富的塑膠容器及餐器具。

作者簡介|台灣環境教育協會

成立於2008年12月14日。關懷生態、熱愛土地,是一個年輕新生的環境團體。成立的目標是讓更多人瞭解台灣環境之美,關心台灣環境遭遇的問題,並且引介知識與科學的力量,用理性思辨環境政策。

一個全國性,由跨領域成員組成,以推動環境教育為主旨的民間團體,涵括產、學界,發起與核心參與成員從環境教育、自然生態、環境技術、環境法律等核心領域,到建築、綠能科技、出版、電影、原住民文化、甚至社會政治等不同領域人士。

自成立以來,始終秉持讓協會維持如此多元活力的原則,以期在推動環境教育上,能有多面向的關懷層面,激發出更加豐富、立體的環境教育,同時也經由不同領域的成員,將環境關懷帶回各行各業。

本文經授權轉載自新自然主義出版《環境荷爾蒙:認識偷走健康.破壞生態的元兇
責任編輯/蔡昀暻

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