黑豚料理絕對是來到鹿兒島不可錯過的美食之一，所謂黑豚料理，主要是使用黑豬肉製作而成。鹿兒島的黑豚料理最有名的除了涮涮鍋外，另外還有像是炸豬排定食，你可以依據你的喜好沾取不同口味的醬料。鹿兒島的黑豚和一般豬肉料理不同在於，這裡的豬肉吃起來較為厚實，肉質彈牙不膩，且相對較有飽足感，擁有日本其他地區吃不到的獨特口感。
鹿兒島薩摩番薯
除了黑豚外，薩摩番薯（薩摩芋）也是鹿兒島縣的特產之一。
薩摩番薯除了可用在烹調料理上，還可以運用原料製作成薩摩燒酒。
和一般的番薯相比，薩摩番薯在甜度上較高，不管是加入甚麼樣的配料都相當的美味。
屋久島
宮崎駿的著名動畫作品：魔法公主（日文：もののけ姫）的取景地就在鹿兒島線的屋久島。屋久島與鄰近的種子島和口永良部島同屬於大隅群島之一，屋久島因為有豐富的降雨量，島上的森林占全島面積約75%。
屋久島上的觀光路線，除了可以搭乘巴士外，最推薦的是駕車環島。不過因為島上擁有豐富的自然資源，道路上時不時可以看到在路邊玩耍的野生動物（猴子、梅花鹿等）。若是選擇自駕環島，建議放慢速度才不會碰撞到突然跑出來的野生動物們。
