不過，愛澤繪美里卻因為體質的關係，而不適合喝酒。雖然沒到滴酒不沾那麼誇張，但對愛澤繪美里而言，喝一瓶香檳已經是極限了。那麼，愛澤繪美里在工作時，到底是陪客人們喝什麼？她曾在自己的部落格透露，自己會喝草莓牛奶、草莓汁等。
但是，想靠陪客人喝草莓牛奶是絕對不可能賺到2800萬日元的吧？的確，所以愛澤繪美里決定營造出像「喝了酒」一樣的氛圍，據說演技好到讓酒客們看不出來。至於要如何做到？秘訣就是要炒熱氣氛，因為對於愛澤繪美里而言，她認為做這行的目的不是要開香檳陪喝酒，而是要讓顧客感到歡喜。因此愛澤繪美里非常重視「閱讀空氣」這件事，簡單來說，就是很會察言觀色。
舉凡任何的話題，愛澤繪美里都有辦法與客人聊，若發現客人對某一話題特別感興趣，那麼就多聊一點，到時候如果客人聊得盡興，那麼愛澤繪美里能喝或不能喝酒的事，就將不再是重點了。據說靠著話術與閱讀空氣的技巧，當時最高紀錄，愛澤繪美里一天能接4組客人。
突如其來的引退與世紀歡送會
當了No.1的夜總會公關，同時兼職模特兒，甚至還開了自家服飾品牌，看似前途一片光明的愛澤繪美里，卻突然選擇在2019年1月1日新年當天，於Instagram上宣布自己將於同年3月引退的消息。由於過於突然，所以馬上引起各方猜測。
於是事發後20日，愛澤繪美里選擇在Instagram上，以限時動態的方式，跟大家說明引退的理由。其中一個最大的主因，就是「年過30歲了」。她認為在過去工作的那麼多年間，作為夜總會公關，想做的事都已經做過了。因此，年過30歲的現在，正是引退的好時機。
雖說是引退，不過愛澤繪美里的歡送會可不是跟幾個同事，關起來門來舉杯道謝這麼簡單，而是盛大到，幾乎全歌舞伎町的夜總會都一同參與的程度。日本各地的客人、歌舞伎町的同業紛紛送花籃到夜總會FOURTY FIVE TOKYO(フォーティーファイブ)，滿到外面排了一整排，場面大到吸引一堆路人圍觀。從愛澤繪美里本人在YouTube上放的「紀錄片」，更能看到她從前一晚就開始設計妝髮了。影片中她也說到：「雖然真的不是有意想辦歡送會，但是為了能把感謝的心情好好傳達給那些曾照顧過我的人，所以最後才決定要辦的。」這場世紀歡送會，愛澤繪美里也準備了許多套禮服，就是希望能把自己美好的一面與感激，全部獻給明天參與的所有人。
2019年3月29日歡送會當天，只見愛澤繪美里從豪華白色禮車中緩緩步出，身穿粉紫色華麗洋裝的她，一出場馬上吸引所有路人圍觀，路人紛紛拿起手機猛拍。舉辦地點外，也早已擺滿了鮮花，這讓喜歡花的愛澤繪美里大喊「超可愛！」。隨著鏡頭進入會場，更可看見金碧輝煌的場內擺滿了香檳塔，愛澤繪美里更是興奮到驚呼連連。隨著來自歌舞伎町、六本木、銀座等高級夜總會的同業到來，歡送會來到了高潮。不過，可別以為只有一天就結束了，愛澤繪美里的歡送會可是連辦兩天的！
隔日，愛澤繪美里一樣從豪華白色禮車中緩緩步出，不同的是，這次她換上一襲白色蕾絲洋裝。第二天也與第一天一樣，各路同業雲集，當晚可說是一夕間，把東京著名夜總會公關都吸引到這了。愛澤繪美里也一一接待眾人、拍照，並表達感謝之情。最後在所有人的歡送下，換上一襲藍色洋裝的愛澤繪美里，就這樣帶著所有人的祝福，邊抱著她的寵物狗，邊微笑搭上豪華禮車，離開了培養她多年的歌舞伎町，同時也卸下夜總會No.1公關的身分。
責任編輯/潘渝霈
