哪裡的日本料理最道地？日本料理在台灣四處可見，但要吃到正宗日本媽媽味的手打漢堡排、薑汁燒肉、蛋包飯、日式咖哩，可不是件容易的事。以下台北8家位於巷弄間、內行人才知道的小店，可都是由日本人經營的，保證原汁原味日本平民美食，下班就好好犒賞自己吧！
名古屋台所》超厚手打漢堡排，戳破半熟蛋黃超幸福
位在捷運雙連站旁的名古屋台所，店面小小、僅有10個座位（還有4個在戶外），卻總是大排長龍。而「台所」一詞在日文中，就是代表廚房的意思。
這間店由日本老闆所開設，當初認識在名古屋留學的妻子，因此被拐來台灣，就此定居。店內最有名的料理就是每日限量的手打漢堡排，厚實漢堡肉淋著道地的多明格拉斯醬（デミグラスソース），配上一顆飽滿的太陽蛋，一口咬下，肉汁在嘴巴裡噴散開來，真的讓人忍不住一口接一口。其他像味噌豬肉飯、炸雞翅，也都是必點美食。
營業時間：17：30–21：00（週日公休）
地址：台北市大同區赤峰街50號
一番星拉麵》日本老闆開拉麵，內行人才知道的市場美食
藏在捷運西湖站2樓西湖市場內的一番星拉麵，是內湖上班族口耳相傳的、中午限定市場美食。用餐時間一到，店前都會有相當多的人潮。為維持品質，日籍老闆每天開賣前都會先進行試吃，如果不符合他的標準，當日就會暫停營業。
本來以豚骨口味為主的一番星拉麵，最近更改菜單為醬油口味，較為清爽。而添加豬背脂的口味，醬油香與豬油香交融，讓人吃完大大滿足。因為是限時限量的，建議大家早點去品嚐，以免撲空。
營業時間：11：30–13：30（週六、週一公休）
地址：台北市內湖區內湖路一段285號2樓
北村家くるみ小料理屋》名導演開店，爸媽親自下廚給你道地家鄉味
由知名日本導演、演員北村豐晴開設的北村家くるみ小料理屋。北村將店面打造成像到朋友家作客一般，由自己的爸媽親自下廚，「北村家的關東煮」、「爸爸熬7天的紅酒牛肉」都是菜單上把客人當自己家的證明。來到這邊喝個酒、點個「明太子愛上透抽」、「啤酒的老婆煮雞肝」，不只吃飽，也把滿滿的人情味吃下肚帶回家。
營業時間：18：00–00：00（週二公休）
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄15號B1
厚子洋食》手工漢堡排與道地蛋包飯，讓人想一吃再吃
雖然店名叫「厚子洋食」，但是這間店是一個正宗日本老闆娘所開的喔。店址坐落在四平商圈的尾巴，義大利麵、蛋包飯和漢堡排都是他的招牌菜。整間店很神奇只有老闆娘一個人維持，因此常看到老闆娘忙進忙出，不過有時等餐的時間就會拉比較長。千萬不要小看純手工的漢堡排，肉相當厚實，配上微酸的紅酒牛肉醬和濕潤的蛋包飯，絕對能讓你吃飽飽。
營業時間：17：30–22：30（週六、週日加開午間時段11：00–14：00）
地址：台北市中山區四平街116號
貓頭鷹居酒屋》國賓影城隱藏版美食，道地下酒菜日本人都愛
這間位在四平商圈，看起來很平凡的居酒屋，也是由日籍老闆所開設的喔。不大的店面，讓喝酒更有氣氛，此地也有許多日本客光顧。
料理以下酒菜為主，三五好友來這邊喝酒放鬆，相當合適。烤雞肉蔥串、雞翅明太子、手工雞肉丸子、味噌燉大腸都是店內的招牌菜之一。
營業時間：17：30–23：30（週日公休）
地址：台北市伊通街106巷5號之1
赤綠Taiwanippon》日本型男精選有機食材，火鍋健康又美味
隱藏在台北東區地下室的火鍋店赤綠Taiwanippon，是由幾個日本男人掌廚。半開放式的吧檯，讓顧客都可以看到廚師備料時的模樣。師傅手寫的菜單，也是這間店的特色之一，因為師傅會根據早上去魚市場買到什麼魚去設計菜單。
店內食材主打有機、新鮮，而最推薦的就是用日式風格包裝的宜蘭三星鴨火鍋了。有一定厚度但煮起來軟硬適中的鴨肉片，輕涮個20秒，好吃的鴨肉就能入口。吃飽前還可以拿剩下鍋底來碗蛋汁粥，不浪費任何的精華。
營業時間：18：00–23：30（週一公休）
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄15號B1
鐵匠 鐵板居酒屋》濃濃日本風味，「骰子大復活」拚優惠吧
鐵匠鐵板居酒屋顧名思義是間結合鐵板料理和下酒菜的複合日式餐廳，整間店充滿了濃濃的日本風味，裝潢就像把居酒屋完全在台北重現。骰子大復活是每個人點酒前都可以玩的遊戲，兩個骰子骰到基數酒量增倍（不過價錢也加倍）、偶數半價、一樣免費。
骰子牛、奶油花枝都是有名的下酒菜，如果吃不飽就點廣島燒來吃吧，同樣很美味喔。
營業時間：18：00–24：00（週六、週日加開午間時段12：00–15：00）
地址：臺北市敦化南路二段265巷13號
ATTS COFFEE》招牌日式乾咖哩，就是要配頂級咖啡啊
道地的澀谷日式乾咖哩，藉由ATTS COFFEE的老闆日伊藤一家，將他在板橋也有露臉的機會。整間店除了咖裡也賣咖啡，走進店內就可以看間專業的烘豆機。
招牌的乾咖哩裡面加了碎洋蔥和肉末，還有獨特的葡萄乾，雖然叫「乾」咖哩，裡面還是保有肉汁，吃起來微辣順口。乾咖哩結合咖啡店的特性，無論是正餐時段或下午茶前往，都相當合適。
營業時間：11：00–21：00（週六10：00–21：00、週日10：00–19：00、週一公休）
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號
8家道地的日本料理，趕快寫入筆記中吧！
（封面圖片取自可樂愛吃貨@facebook）
