若問起身邊親朋好友喜歡吃日本料理嗎？除非不敢吃生魚片，否則清淡爽口的日式料理，大概很少人不喜歡。2013年時，日本的「和食」正式被列入教科文組織的世界非物質文化遺產，特色在於以新鮮食材入菜，透過烹飪技巧和炊具保持食材原味，沒有過多調味及處理，也讓人們吃得更健康。
這麼潮的飲食文化你跟上了嗎？網路溫度計日前透過網路票選出台灣10間最美味的日式料理，讓你不用出國也能吃到媲美築地市場的海鮮，還能依照自己荷包的深度做餐廳選擇。
剛領薪水犒賞自己，選這3間奢華享受
多年來在日本料理界位居領導地位的三井MITSUI，第一名的位置當之無愧。一套要價1600元台幣的套餐，光是前菜就有牡丹蝦、真鯛、干貝等珍貴食材，而食材的料理方式還可依照個人喜好做調整。新鮮的食材不需過於複雜的烹調，入口即化還能嘗到海鮮的原始鮮甜！預算足夠的話，是個慶祝地點的好選擇。
有趣的店名背後有個辛酸的故事—這間店是老闆瞞著爸爸開的。在這眾多的日本料理店中，瞞著爹壽司丼落在中高價位，最貴的究極丼要1280元！當然其價格也反應在它的食材上，馬糞海膽、松葉蟹、野生鮑...等高級食材應有盡有，只要夠有錢就不怕沒有好食材。
想吃新鮮美味的海鮮卻擔心花大錢又吃不飽？那欣葉日本料理就是你最好的選擇。晚餐時段每人加上服務費近千元，但價格反映在食材上；雖然是吃到飽餐廳，選用食材及擺盤通通不馬虎，各類生魚片更一應俱全。此外，每家分店還有著不同的主打，如信義新天地A11館擁有超人氣甜點，中山店則有特製現做的窯烤披薩，光是選要上哪家分店就能夠花掉你許久的時間！
月中嘴饞，選這3間身心滿足
點上一碗海鮮蓋飯，上面佈滿著海膽、明太子、鮭魚卵等高級食材，料多到完全看不見白飯，網友們紛紛大喊CP值太高，而上方那顆飽滿渾圓的蛋黃絕對是他的金字招牌。因為如此，儘管位在美食一級戰區—內湖，價錢落在400-600元間，每天吃飯時間卻還是都大排長龍，在排行榜上更是榮登第二名！
●上引水產
月初時嚐到三井MITSUI的好滋味念念不忘，但月中沒這麼多預算了嗎？或許你可以試試同為三井旗下的上引水產。複合漁市場的空間，比起MITSUI價格上透明也平價許多，580元就能點到一份套餐。
另外，上引水產最大的特色更在於它必須「站著用餐」！乍聽有點辛苦，不過卻有「省錢」和「不會吃太飽」兩大優點，其實是個不錯的選擇呢！
●惡犬食堂
一個人吃飯不但孤單，還可能讓你吃不了這道「惡犬丼」！用臉盆裝的惡犬丼足足有十來種上等食材，不只滿足了味蕾還能填滿你的胃，終於不需要吃完再到隔壁點兩碗魯肉飯充飢。四個人分食的話，平均一個人只要五百多元就能吃得超飽。
但要提醒大家，由於惡犬丼需要準備大量食材，所以務必要提前打電話預約或詢問是否供餐哦！
月底荷包緊縮！選這4間平價又過癮
●小六食堂
相較於上面兩間，小六食堂顯得相當平價，最便宜的生魚片丼飯竟然只要120元！然而新鮮的食材、超高性價比，當然也造就了它超難訂位的窘境，許多網友反應雖然好吃但電話超難打通，想要嘗鮮的朋友最好在店家快開門的時間前去現場排隊，順利吃到的機率比較大。
在台灣擁有12家分店的和民居食屋一開始起源於日本，玲瑯滿目的菜單提供了客人多樣化選擇，能夠滿足每個人不同的喜好，相當適合多人聚餐。雖然是日本料理，卻在菜餚中加入了許多創意及西方料理的靈魂，且以經典四人套餐為例，平均一人只要三百多元就能吃到7種不同料理，相當實惠。
●花酒藏
賣的雖然是日本料理，裝潢及料理方式卻帶入許多美式元素，花酒藏最讓人津津樂道的便是它的桌邊料理秀。當火焰碰上鮭魚表皮的剎那，魚油趴滋趴滋作響，頓時香味四溢，讓隔壁桌紛紛舉手說「這裡也要一份」。
為了保持大家的新鮮感，餐廳固定每三個月就換一次菜單，除能確保使用當季食材外，也能讓客人在每次光臨時都吃到不同的菜色，這麼有誠意的餐廳，每道料理價格約落在兩百到三百元間，就算是最貴的生魚片也不過近六百元，算日式料理中的平價選擇。
以經營魚貨買賣起家的海人刺身丼飯專賣店，憑藉著過去的人脈每日從屏東的東港進貨，讓客人每口都能吃到新鮮。若是第一次上門，可以試試店內最熱門的「海人招牌丼」，不但吃的到各種經典生魚片，價格也較親民，約落在兩百到四百元間。
此外，這間店還有許多特色小菜，如蜜汁魚卵、鮭魚沙拉等等，有多餘的預算也可以嘗試看看哦！
心動了嗎？不如馬上行動，快來體驗這些不需飛到日本也能品嚐的經典「和食」！
