你可以把上海當作租界，很多政策、商業在上海實驗成功，去別的城市卻不一定成。例如最近上海首先開辦垃圾強制分類，但北京還是快快樂樂地亂丟垃圾不必分類。
「為了解年輕人想法，何湯雄每個假日都找一群年輕人到上海家中開伙，年輕電商創業家、網紅，都是座上賓」
大老闆御駕親征，可惜這些年輕人在各地的成功經驗，對老將來說都是二手資料，就算是文字、圖片、影片加虛擬實境，沒蹲過那個地方是無法感受到強大差異的。假如有個作家從沒吃過鼎泰豐，依照朋友的描述寫了一篇鼎泰豐小籠包的評論，你信嗎？你不會聽二手資訊吃幾千元的飯，花幾億元經營公司會用二手資訊？年輕人不是只能出主意，就是沒影響力的基層人員。
為了搶 80 後市場，他（何湯雄）：「從台灣調來『八○後』的設計師」 。所以，大將身邊還是圍繞老人，他常常請年輕人吃吃飯聊聊天，也聽他們講故事，但：負責解讀是台灣來的大將（的舊版解讀器）；負責執行的是台灣來的年輕主管（也就是不在地的執行器）。
一堆在大陸有成功經驗的年輕人來當老師，但動腦和動手的，實為沒大陸（成功）經驗的台胞。依照二手資訊，它開了 「新型態門市」，它究竟是怎麼做的？
「賣床品，他可以去你家教你鋪床」；「年輕小夥子，賣一組五件套的玻璃餐具，手上拿了一個會叫的假雞，用來展示餐具可以放下一隻雞」；「為了銷售國宴餐瓷，還穿上清宮服裝」。
這是把海底撈服務搬到特力屋去了！
大將很高興，「年輕人就是不一樣啊！」特力屋變成海底撈，那原來特力屋的風格怎麼辦？別人怎麼做？
歸咎於被電商侵蝕了利益是個好理由，但每家實體店都面臨相同的競爭，別人怎麼做呢？IKEA 店面跟台灣差不多，但永遠客滿（不只假日，平日也客滿）。IKEA 沒有因為前進大陸市場、就丟掉自己的樣子，也沒有把海底撈搬進去，它一間一間的裝潢參考、為客人省下很多設計師費用，非常受歡迎；瑞典餐廳不見得好吃但也是人滿滿；終點的冰淇淋獎勵還是一樣便宜；IKEA 就是個 「裝潢主題樂園」；電商跟另一家電商公司-京東合作，厲害的是，IKEA 的商品去別處就是買不到！
另一家還沒來（編按：於8月27日開張）、但大家嚴陣以待的 Costco：它是用會員制，讓產品可以壓到比電商還便宜；獲利的是會員費，和一點點價差；在跟電商倉庫差不多的倉儲區銷售省下物流費；大量試吃讓人每次去都充滿期待；提供了便宜烤雞和用餐區的超大 Pizza 讓你想去逛逛；Costco 是個「超級大賣場主題樂園」。
