每天3杯咖啡，會讓妳的胸部大縮水？營養師揭露科學研究背後的真相 | 蔡宜璇

「喝咖啡將導致胸部縮水！」網路盛傳，據某外國研究，女性若每天飲用3杯以上的咖啡，很有可能會導致胸部尺寸變小，成年人想再豐胸都有難度了，竟然還會縮水，這對多少女性來說是晴天霹靂——然而，這是真的嗎？

其實這則訊息依據，來自瑞典腫瘤學家Helena Jernstroem針對「乳房大小及乳癌之關連性」所發表的論文。研究調查近300位女性，其中有一半的女性因為某種基因的影響，每天若喝三杯咖啡，胸部尺寸就有縮水的傾向。

這則研究早在2008年即發佈，直到2013年、2015年甚至近日都還能看到許多媒體引用並報導。新聞一出，引起女性朋友們一陣恐慌，然而一位營養師林世航在看到這些訊息後，找出論文原文研讀，輔以其他相關研究查證，所得出的結論或許能讓各位嗜咖啡如命的女性朋友放下心中大石。

林世航指出，在Helena的研究中，擁有的基因和女性的胸部並沒有顯著關連，真正與胸部大小相關的是體重，體重越重，胸部就越大；而就算擁有該基因，成年女性早已脫離了影響胸部發展的時期許久，基本上不會有太大的影響；且多數人喝咖啡時，一天也鮮少超過一杯，根本毋須擔心。

而且事實上，根據Helena的研究，喝咖啡不但不會使乳房縮水，還能降低罹患乳癌的機率。

此外，前陣子日本醫師岡希太郎也指出，咖啡有抗發炎、抗氧化、促進大腸蠕動，甚至淨化血液、降低血中脂肪的功能，因此認為咖啡不只是飲料，而可視為是一種藥。而咖啡當中一種名為綠原酸的成份，也有抑制口腔癌、鼻咽癌的效果。（延伸閱讀：咖啡不是飲料，是一種「藥」！日本醫師：至少有4種功效）

咖啡雖然好處多多，也不能飲用過量，除了可能失眠、心悸外，咖啡因對心臟及中樞神經系統也會產生影響，甚至導致心血管疾病，因此還是以「適量」為佳。

那咖啡究竟喝多少算是「適量」呢？根據歐盟及歐洲食安局的建議，成人每天攝取量超過400毫克咖啡因，將會危害健康；若以一杯80毫克計算，每日攝取最好不要超過5杯；若是孕婦，則需將咖啡因攝取量控制在200毫克以內，不要超過2.5杯。

覺得鬆一口氣了嗎？其實只要平日養成均衡飲食的習慣，就算喜歡吃的東西也能適可而止的話，下次看到網路上流傳著「吃太多」、「小心」的網路文章，也不需太過害怕！