怎樣喝酒才不會醉倒?掌握這5大重點,任何場子都能全身而退

2016-07-17 08:30

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掌握到自己喜歡的酒款,接下來就想找到適合的飲用方式。日本酒不僅口味種類繁多,飲用方法也五花八門,而且同樣的酒還會因為飲用方式而呈現不同風貌。

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首先,該了解的不是追求美味,而是怎麼適度地喝。酒,固然很美味,卻也很可怕。大家最常遇到的恐怕還是喝得過量而感到身體不適。有時候只是當場不太舒服,有時卻是過了很久還是很難受。一直持續到隔天,就成了宿醉。另外,近來雖然比較少見,但有一段時期有不少人是因為喝得太急、太快,導致急性酒精中毒而死亡。

這些狀況全部都可說是因為不懂得怎麼適度地喝而引起,因此,第十三堂課就要告訴大家高明的品飲方式,也就是「怎麼喝才不會喝得爛醉」,讓大家喝得開心盡興。

掌握酒量

酒量再好的人也有個極限,而超過極限後繼續喝,身體就會不舒服。這一點沒有例外。因此,事先掌握自己的酒量,知道自己能喝多少,是很重要的。

這裡有個重點,就是喝不同類的酒,也就是「混酒」之下很難掌握喝的量。喝同一種酒,比較容易掌握喝了多少,但要是先用啤酒乾杯,接著改喝日本酒,這種情況下酒精濃度各有不同,不就很難掌握喝的量了嗎?

這裡建議使用「酒的單位」,以純酒精二十公克為基準,掌握各種酒的量。一時之間或許不容易懂,詳細說明的話就是以啤酒為例,酒精濃度為5%,以500ml的中瓶來說,其中的酒精含量就是500×0.05=25ml。酒精比水輕,比重為0.8,因此重量為25× 0.8=20。也就是說,500ml的啤酒中含有的酒精量=20g。

由此可知,藉由飲用量中的酒精濃度與比重,就可計算出酒中的酒精含量。以這個20g 為單位來計算。接下來也可以看看其他酒類。

(資料由時報出版提供,風傳媒製表)
表一:酒精含量計算(時報出版提供,風傳媒製表)

從這個表可以看出來,啤酒500ml跟日本酒180ml的酒精量相同,就先記住一瓶中瓶啤酒的酒精含量等於日本酒一合。也就是說,乾杯時喝了500ml的啤酒,之後再喝180ml的日本酒,以「酒的單位」來說,就是喝了兩個單位。

另一方面,經常看到的「一合」這個單位,代表180ml。十合就是一升,過去的人,似乎只將一個大約的容量當作「合」,很不可思議吧。

只要大致記下這個表,就算遇到「混酒」,也能簡單掌握自己喝了多少。經常聽到有人說,「因為混酒而喝到爛醉」,其實正確地說,應該是因為「混酒之下,喝起來感覺不同,一不小心就喝多了」才導致爛醉。過去曾有一個說法,是因為喝下的酒精種類不同(尤其是釀造酒跟蒸餾酒),身體分解起來較難,容易爛醉,所以混酒不好。不過,現在已經證實單純只受到酒精量的影響。

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