# 黑豬肉  

濟州的黑豬肉是當地的招牌美食，深受遊客青睞，近日濟州島的黑豬肉餐廳卻接連爆出多起黑心事件，有網友抱怨點了黑豬五花肉卻吃到幾乎全是肥油的劣質肉品，懷疑遭到魚目混珠；更有當地黑豬肉店前員工踢爆餐廳賣腐肉給顧客，並安排員工刷假評論美化店家形象，自己因揭發店家不法行為而遭解僱，事件亦迅速在當地引發熱議。

二〇二二年二月二十四日清晨，俄羅斯在烏克蘭的哈爾科夫炸彈砲擊，下午去散步，看見人行道曬滿了蘿蔔乾；世界和個人連結，莫過於一九一四年八月二日的卡夫卡日記：「德國向俄國宣戰。下午去上游泳課。」二十一世紀之後，很常引用這一行字，FB動態回顧八年前五月的一天也跳出這則日記，那是俄羅斯佔領克里米亞半島後，世界不以為意之時；若無閒事，五月初夏時節，可以開始挖桂竹筍。

現在連鎖超市、大賣場買到生鮮肉品越來越方便，甚至有些地方還24小時營業，隨時想要煮肉來吃可以說是一點都不困難。話雖如此，但為何許多人還是願意早起到人擠人又十分喧鬧的菜市場購買肉販現切的豬肉？傳統市場到底有什麼魅力？去採買的時候又有什麼眉角？東門市場豬肉攤第三代接班人、同時也是人氣網紅的「豬肉公主」采婕，出書解答所有疑惑！（延伸閱讀：東門市場女神揭密傳統肉舖職人精神）

逛傳統市場是許多自助旅人喜愛的行程，韓國濟州島上保有豐富天然資源，孕育出黑豬肉、海鮮、濟州橘等特色美食，最道地的味覺，往往就藏在傳統市場裡，旅遊作家黃小惠就整理出濟州島上6條藏有韓國美味的市場，好逛又好吃，一點也不無聊！