# 餐廳倒閉  

平均每五家獲得米其林星級榮譽的餐廳中，就有兩家會在短短幾年內結束營業。這項驚人的統計數據，讓人們不得不思考：這顆星星、究竟賦予了餐廳什麼、它又默默摧毀了什麼？《時代雜誌》引述倫敦大學學院（UCL）管理學院教授桑茲（Daniel Sands）在2024年發表的研究，他追蹤2000至2014年期間，在紐約市開幕、並曾獲得《紐約時報》高度好評的頂級餐廳。桑茲發現，......

肯德基又關一家！今（2024）年10月份，位在台大公館商圈經營21年的肯德基才熄燈，近日又被網友發現桃園高鐵站數位店也關門了。《風傳媒》編輯實際查看該店的GoogleMap，已寫上永久歇業的註記。

根據《Ettoday》報導，新北永和的知名老字號餐廳「浙寧金福樓」，經營超過30年後，傳出將於年底結束營業。該餐廳位於頂溪捷運站附近，以提供江浙菜合菜聞名。價格親民，累積了不少忠實顧客。然而，近日店家低調證實，將營業至12月31日。據悉，結束營業的主因是餐廳廚師年事已高，難以繼續負擔廚房工作。

知名美式連鎖餐廳Hooters不只在美國，於全球各地都開設分店，這家餐飲品牌以性感女服務生為招牌，不過近日卻傳出將關閉全美數十間分店，消息一出引起熱議。

中國經濟疲軟對中產階級帶來沉重打擊，也讓象徵「消費指標」的米其林餐廳無法倖免，傳出接連倒閉消息，有中國媒體就指出，中國整體消費降級，北京各家高檔餐廳即使經過一系列降價、提供外賣等自救措施，卻沒能扭轉困境。

中國杭州一家在小有名氣的網紅餐廳，特色是讓顧客可以邊用餐，邊欣賞企鵝表演，吸引民眾們前去光顧，但近日傳出老闆因為經營不善跑路，還積欠多名員工薪資，由於法定代理人名下無可執行財產，他們便「扣留」餐廳裡的6隻企鵝寶寶，並向法院申請「執行企鵝」。

中國疫後經濟復甦緩慢，在對岸經營餐飲、零售事業的台灣連鎖品牌，近年陸續爆閉店潮。業界分析，中國市場原本就競爭激烈，台灣品牌經濟規模比不上對手，面臨景氣寒冬，瘦身或撤出中國市場，恐是現階段最佳解方。

餐飲業倒閉潮持續延燒！近日中國2家米其林上榜餐廳無預警閉店，引起不小熱議，包括被譽為「明星餐廳」的OperaBombana（簡稱Opera），以及TIAGO集團也關閉了旗下於北京的所有店面。

高登（GabrielGordon）與妻子莉娜（Lena）14年前在加州海豹灘（SealBeach）開了間餐廳，那曾是他們的夢想，也是之後成功的基石，但新型冠狀病毒疫情讓餐廳徹底收攤。