# 蝦紅素  

吃魚對身體好，但你知道哪一種魚被公認是「營養之王」嗎？食安專家韋恩指出，「鮭魚」在所有魚類中特別受到保健研究重視，堪稱是最營養的魚。因為鮭魚同時擁有極高濃度的「DHA＋EPA」與「蝦紅素」，這兩大護腦、護心、抗老神物，在其他食物中很難同時攝取到這麼高的濃度。韋恩更透露，每天只要吃50克的鮭魚（大約相當於5片生魚片的份量）達標，而在市場挑選鮭魚時，看準「鮮豔橘......

在營養補充劑市場逐年升溫的趨勢中，營養成分日新月異，對人體高度吸收的科學觀點，開始迅速崛起，尤其是身體無法組成的「Omega-3」營養，來自南極磷蝦油的天然磷脂型 Omega-3，吸收率超高，更具備天然保護力與優異穩定性，成為營養補充新寵，也讓全球保健品牌爭相導入。挪威海洋生技大廠Aker BioMarine看好亞太地區營養保健市場潛力，特別派出澳洲暨亞太區......

現代人手機不離身、追劇熬夜，加上環境光線刺激，讓白內障不再是年長者的「專利」！眼科醫師吳孟憲提醒，白內障已呈現年輕化趨勢，甚至有不到40歲的患者就出現症狀。那麼，究竟該如何判斷自己是否罹患白內障？又該如何預防與治療？吳醫師將帶您一探究竟。白內障八大警訊：你的眼睛健康亮紅燈了嗎？吳孟憲提供一個一秒鐘自我檢測法：單眼輪流遮蔽，觀察螢幕或周遭物體是否出現模糊現象。......

許多人愛吃海鮮，但你知道海鮮對人體好處多多嗎？營養師張益堯列出5大擁有豐富蛋白質的海鮮，其中白蝦不只能改善眼睛疲勞及乾眼症、還有預防阿茲海默症與帕金森氏症等功效，而鮭魚不只能降膽固醇，還能增強學習力和記憶力、讓思緒靈活，都是非常優質的食物。

一般人聽到「癌王」，就會令人聯想到胰臟癌，眼睛疾病也有癌王嗎？黃斑部病變是影響視力的殺手，而黃斑部病變在過去即有「眼癌」之稱，可見黃斑部病變對醫生來說，如同「醫生怕治嗽」一般，似乎是非常棘手的疾病。究竟黃斑部病變是如何形成的？有哪一些症狀與高風險族群？一旦罹患還有救嗎？黃斑部病變會導致失明嗎？還有補充葉黃素真能有效預防黃斑部病變嗎？補充葉黃素劑量越高越好嗎？以下將由眼科名醫中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山為大家一次詳細說明並破解補充葉黃素常見3大Q&A。

一覺起來眼睛怎麼變紅了？相信不少人都有過這樣的經驗，有些人甚至早上還好好的，下午便兩眼通紅。遇到這樣的情況不少人會用洗眼液作初步清潔，看是否能改善狀況。事實上眼睛出現血絲原因繁多，更有許多情況應盡早就醫，不能只單靠洗眼液。

相信大家都有類似的經驗，在長時間使用3C產品後，會覺得眼睛很不舒服，為何眼睛會感到痠痛、疲勞呢？