# 藥物殘留  

全聯近期深陷重大食品安全風波，旗下販售之「台灣鯛魚排（大）約200g」被驗出含有在水產養殖領域中遭到嚴格禁止使用的動物用殺菌劑「恩氟喹啉羧酸」（enrofloxacin），高雄市政府衛生局在10月間執行市售水產品抽驗計畫時，於全聯路竹中正分公司取得的特定批次商品（效期：2027年9月16日）檢體中，檢出該藥物殘留量達0.028ppm。此項檢出結果已明確違反了......

全聯販售的「台灣鯛魚排」遭檢出禁用動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」後，外界再度把焦點放回台灣水產養殖用藥與檢驗制度，這項本應完全不得檢出的抑菌劑，被驗出殘留，意味著養殖端、用藥端與檢驗機制之間仍存在缺口，也凸顯消費者對「養殖魚類」的安全疑慮，這起事件也使得更多民眾開始追問：台灣哪些養殖魚類曾被驗出藥物？常見禁藥會對人體造成什麼影響？要如何......

食藥署公布最新檢測禽畜水產品藥物殘留結果，屏東有業者所販售的的午仔魚，被檢出還原型結晶紫，違反不得檢出規定，除裁處3萬元，並由農業單位輔導養殖業者不要再用。禽畜水產品檢測，屏東1業者違規挨罰3萬元衛生福利部食品藥物管理署今（27）日公布「114年5-6月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，......

宜蘭63歲王姓醫師娘，本月16日在三星鄉自宅農舍火警中身亡，檢警會同法醫今日解剖，驚見其遺體僅有正面上半身燒傷，背部幾乎完好，並無典型「全身90%嚴重燒燙傷」的焦黑狀況，進一步解剖顯示，她的內臟早已嚴重受創，研判與三天前開車墜落北宜公路80公尺山谷的事故有關。法醫因此推斷，火災可能並非唯一致死因素，並已採集臟器、血液及胃內容物送交檢驗。 墜谷獲救後為何3天內......

「食為民生根本」，近年來食品安全問題逐漸成為民眾關注的焦點。新北市政府動保處為保障市民食品安全健康，讓市民能安心食用各種畜禽產品，從源頭稽查，截至去(113)年12月底，動保處已查核50場畜禽場共送驗226件畜禽產品，合格率高達100％，持續監測動物用藥物殘留，讓市民在日常生活中能夠吃得安心、放心。

新北市板橋區某私立幼兒園日前疑發生教保員疑似為方便管教孩童，餵幼童安眠藥案，目前已有17名家長報案。新北地檢署發動第2波搜索，帶回1名園長與7名教師釐清案情。

大陸海關總署111年6月暫停台灣石斑魚輸入對岸，屏東縣政府第一時間啟動內外銷通路盤點及相關產銷調節措施，並配合中央政府進行轄下石斑魚養殖戶用藥安全普查計畫，針對新園、東港、林邊、佳冬、枋寮、枋山、車城等石斑魚養殖鄉鎮養殖戶，全面採檢共491件，全數均未檢出藥物殘留，確保消費者可享用到屏東安全美味的石斑魚。

台中市政府積極進行動物用藥管理，在牧場端，監測、輔導與抽驗農民畜牧場用藥，以及保障畜禽屠宰衛生，包括查緝違法屠宰、宣導合格標誌等；在市場端，則是抽驗市售食品中藥物殘留安全容許量。

英國研究團隊近日在東部薩福克郡的鄉村地帶，採集15處的淡水蝦樣本，藉此觀察當地河川污染情形，沒想到竟意外在所有樣本的體內都檢驗出毒品古柯鹼，K他命及殺蟲劑等殘留也相當普遍，顯示出廢棄藥物正逐漸威脅河川生態。目前仍無法確定河川遭毒品污染的情形是否已擴及其他地區，專家則坦言對實驗結果感到「十分意外」。

台灣蔬果外銷逐年成長，然各國農藥殘留標準不定期更動，如韓國是我國芒果外銷新興市場，但許多台灣准許的藥物在韓國沒有訂定容許量，相當於必須零檢出，對我芒果外銷形成阻礙，故農委會藥物毒物試驗所（藥毒所）從去年起申請成為經韓國境外認證的藥物殘留檢驗實驗室，經其檢定合格之報告，視同受韓國政府認可。農委會預期，今年起台灣芒果外銷韓國將會更順利通關。

記者陳駱宜宏蔡文綺／新竹報導