# 蕉農  

香蕉是台灣最普及的水果之一，近期香蕉價格下跌，吸引不少民眾採買，但如何挑選、保存才能兼顧風味與品質，其實大有學問。農業專家指出，香蕉屬於「更年性水果」，必須經過專業催熟才能進入最佳賞味期。因此，懂得掌握香蕉的熟度，是避免浪費、提升口感的關鍵。 香蕉怎麼挑？ 在選購時，民眾應拋開「愈大愈好」的迷思。理想的香蕉果指長度應在 15 至 20 公分左右，重......

高雄旗山香蕉產業正面臨十年來最嚴峻的考驗。受到今年連續颱風的侵襲與市場供需失衡的衝擊，香蕉產地價格從今年3月的每公斤110元 高點，一路暴跌至近日的每公斤僅剩 8元，遠低於農民的成本價 12元，導致蕉農苦不堪言，直嘆「連工錢都不夠付」。颱風重創致次級品氾濫 價格跌破成本價根據《中國時報》報導，蕉農王先生說，往年秋蕉行情即使不佳，產地價也至少能維持在每公斤12......

今年以來，台灣香蕉價格持續上漲，日前國民黨立委王鴻薇質疑香蕉價格「像遇到詐騙」，對蕉農造成嚴重打擊；民進黨立委邱議瑩昨（10）日，前往旗山探訪蕉農，指出受到去年接連颱風及寒害，導致香蕉大減產，蕉農收入已經受到嚴重影響，希望大家一起支持農民，而不是打擊農民，讓農民心寒。

農業部持續更新颱風凱米農損統計，截至今天傍晚5時止，全台農業產物及民間設施損失新台幣29億517萬元，以雲林縣損失6億8554萬元為最多，香蕉、雞、牡蠣損失都逾2億元。

年由於氣候穩定，國內香蕉盛產致價格崩跌，為響應政府呼籲，體恤農民辛勞，華南銀行以實際行動支持國產香蕉產銷，採購時令蔬果分送各縣市弱勢團體等社福單位。

近期因疫情影響，香蕉外銷不易，蕉價下跌，六福旅遊集團深耕台灣半世紀，關注在地，長年建構綠色消費平台，優先選用可降低食物旅程、減碳的台灣在地食材並推動惜食理念。本次集團力挺蕉農，結合旗下台北六福萬怡酒店、六福客棧、關西六福莊、六福村主題遊樂園及一禮烘焙，長期聯合採購台灣香蕉，台北六福萬怡酒店及一禮烘焙以香蕉設計出美味產品，即日起至11月底推出「蕉個朋友」餐飲活動，形成土地、生產者、消費者三贏的友善經濟生態圈。

為保障蕉農的收入，農委會推出「香蕉收入型保單」。為鼓勵農民投保，農委會更補助一半保費，補助上限每公頃三萬元，加上各縣市政府另有五％至四○％不等的保費加碼補助，因此農民只要付出每公頃二三八元至一萬八千多元不等的保費，即可獲得一定程度的保障。

高雄即將於10月進入秋冬蕉的產季，為協助蕉農產銷並穩定香蕉價格，高雄市長陳其邁繼昨日赴旗山關心蕉農與香蕉產業後，登高一呼號召企業以實際行動支持高雄香蕉，獲得口罩國家隊響應，口罩大廠南六企業、臺灣區不織布工業同業公會等立馬下訂採購250萬元香蕉，另外高雄港都上市櫃企業家協會（簡稱港都會）也將發動該協會60家上市櫃會員廠商，進行認購連署，力挺高雄蕉農。

今年台灣氣候風調雨順，全台各地的農產都豐產，顯示出台灣富饒豐美的一面。素有「香蕉王國」美名的高雄即將於10月進入秋冬蕉的產季，為協助蕉農產銷並穩定香蕉價格，美濃區農會及旗山區農會主動向中央農糧署提出多元循環經濟利用方案，協助農民處理香蕉次級品並提供補助，高市府農業局亦輔導協助農會辦理，期望農友與消費者都能在這個秋季有個好蕉情。

屏東縣香蕉生產面積約4,323公頃，香Q口感及營養豐富深受國人喜愛，更是銷日最佳農產品之一。縣長潘孟安10日與農糧署長胡忠一共同出席見證日本荒井商事株式會社透過台灣裕毛屋企業股份有限公司採購藝隆農產有限公司優質香蕉輸日的簽約儀式，預計今年出口500公噸並逐年拓展外銷數量，累計至111年輸銷量將達5000公噸以上，重返台灣香蕉輸日榮景。

今年香蕉產量過剩，價格大跌，讓蕉農苦不堪言，台中豐邑大砌四方社區主委許宏良向豐邑社區經營團隊提出，一起挺蕉農，協助蕉農度過難關的想法，豐生活團隊認同這樣的構想，帶頭呼召中部地區所屬各社區管委會一同來支持蕉農，因此發動「作伙挺蕉農關懷鄰里把愛傳出去」活動。

美麗寶島台灣，於1950年代開始號稱「香蕉王國」，當時香蕉外銷日本，賺取外匯6千萬美元，佔了全台外匯收入的1/3；香蕉在日本市占率高達八成的黃金歲月，至今仍讓高雄旗山老蕉農懷念不已。

賴清德院長臉書po文愛心說：帶皮水煮香蕉搭配醬油、大蒜，養生又美味；但鄉民回：失戀吃香蕉皮！去年10月官民合資10億元的「台灣國際農業開發公司」，要找回台蕉輸日榮景，輔導新蕉農生產銷日；未見成果依然蕉價崩盤！台蕉輸日由顛峰時每年40多萬公噸降至目前的0.4萬公噸。

近期香蕉盛產，導致香蕉價格崩跌，蕉農苦不堪言。行政院長賴清德為協助蕉農，鼓勵民眾多多食用香蕉，並在臉書上寫下「生香蕉可帶皮水煮，並可搭配醬油、大蒜，養生又美味」大力推廣香蕉新吃法。好奇的風小編們決定試試看香蕉沾蒜蓉醬油真的好吃嗎？此外，有網友推薦香蕉可搭配美乃滋、鹽巴、芥末醬、番茄醬等，這些真的能讓香蕉迸出新滋味嗎？

行政院長賴清德今天表示，有朋友推薦生香蕉帶皮水煮，然後剝皮取肉再蘸醬油、大蒜的食用方法，他貼上社群網站臉書後卻引起許多誤會，但香蕉食用方法本來就非常多元，媒體也早有報導。

為協助蕉農，鼓勵消費者吃當季香蕉，台南市府以實際行動支持蕉農，送愛心到社福團體，今（13）日台南市長李孟諺前往安定新吉關懷據點致贈香蕉。

「一斤一塊錢」、「藍綠總動員吃蕉」台灣香蕉產業，再度回到崩盤的老路，各界痛心與不捨，搶救的聲浪不斷看漲，有朋友說罵政府也沒用，不如自己幫忙購買香蕉讓大家吃個夠。政治人物、工商團體紛紛發動買蕉的行列，但這真的是農民和台灣農業的需要嗎？或許，在這燃煤之急的6月，能夠讓蕉價回穩，並不是時間內應該做的，或許，我們應該思考是避免香蕉成為各界「消耗品」，才有新的機會和可能。

台灣香蕉產量過剩，導致價格崩跌，農委會啟動收購香蕉「去商品化」作業，收購價也從每公斤3元調高為5元，農政官員將集貨場推積如山的香蕉送去堆肥或餵豬，農民一整年耕種的心血全付諸一炬。

南部曾經流傳著一句順口溜：「肚子扁扁投阿扁」，乍聽這順口溜，不禁使人懷疑，「民主政治不是選賢與能，而後讓人民收入增加、日子能過得更美好的政治制度嗎？」

香蕉生產過剩，造成價格不振。民進黨高雄市長參選人陳其邁今（6）日參加市議會「愛鄉愛農、香蕉傳情」活動時表示，應推動國際行銷以提升產價值，也呼籲各界「愛鄉愛農，但是，毋湯嫌高雄，不要做空高雄！」

「蕉賤傷農！」新竹縣副縣長楊文科今（6）日自掏腰包，向高雄、屏東兩地蕉農購買1000公斤香蕉，送給新竹縣政府員工，一來希望紓解南部香蕉供過於求、蕉農庫存壓力外，再則鼓勵大眾多多食用香蕉有益健康，楊文科更希望此舉能起帶頭作用，呼籲全國政府機關單位踴躍認購南部香蕉，讓蕉農與消費者共創雙贏局面。

香蕉價格慘跌，義美食品26日在臉書貼文表示，願意購買60公噸的香蕉，研發高附加價值商品，略盡棉薄之力，協助台灣農業。

今年國內香蕉產量過剩，造成批發價自6月起持續下滑。民進黨立委陳明文等人今（20）日舉辦「香蕉的101種吃法」促銷大會，立法院長蘇嘉全、行政院長賴清德、農委會主委林聰賢等人都出席捧場。賴清德更當場宣布加碼收購200噸香蕉，幫助蕉農。

去年12月，農委會預告今年5月，香蕉價格就會崩盤，因此要告知各蕉農朋友提早因應，盡量避開產出時間或改種其他作物。半年的預警，卻無法喚回台灣香蕉產業六年的榮景，在扭捏的過程後，今年10月香蕉又回到崩盤的老路，由民間推廣的吃蕉和喊出香蕉站回亞洲舞台的願景，也暫時宣告投降，香蕉到底為何從王子變青蛙，只因為這遊戲規則鼓勵貪婪，讓最底層的農民成為被時代否定產物。

記者黃芳祿／台南報導

記者張文熹／彰化報導

香蕉正值盛產，近來價格卻傳出疲軟，屏東縣政府為刺激買氣，除了舉辦香蕉促銷活動，更接連推出二支短片，有可愛擬人化的「蕉朋友」，還有真人版的「屏東金蕉」，逗人發噱，告訴大家多吃香蕉、多點開心事，都讓人很療癒。

記者林重鎣／台中報導

50-60年代，香蕉外銷興盛，被稱為是台灣的黃金的產業。當年號稱「北九份、南旗山」的口號，就是訴說著這屬於台灣繁華產業的生活，一個賣黃金，一個賣金蕉，兩者產金的經濟模式可說是南北相互較勁，成為台灣人嚮往的城鎮。旗山溪洲的老蕉農津津樂道，「當年高雄市區要用後火車站一甲地來換旗山香蕉園的一分地，都被地方人士拒絕，並當做笑柄看待！」回到現實，目前高雄凹仔底的商業土地，則是高雄市區號稱豪宅區的商業用地。當年旗山房地產龍頭，莫屬「旗山太平商場」（大溝頂），是旗山香蕉產業二次經濟起飛的流行商場，與街尾仙堂戲院和街頭旗山戲院呼應，造就摩肩擦踵盛況人潮，如今卻遭到政府抹黑成汙穢及危樓之處，並要強拆樓房及趕走住戶，繁華都是夢的香蕉王國，令人唏噓。

前行政院長張善政在520卸下公職後，回到花蓮做了短短1個月的「蕉農」，隨即轉戰生技領域，接下生策會會長一職，張善政表示，希望能帶領生技業一掃過去陰霾向前衝。

全球超過100個國家種植香蕉，這種香甜可口的果實，全球每年進出口產值約89億美元（約新台幣2693億元），7成來自南美洲國家，不但是廣受歡迎的水果，也是全球約5億人口的主食，不過1980年代末期曾經肆虐台灣的疫病，近來似乎有蔓延全球之勢，可能摧毀全球85%以上收成。