# 葡萄營養  

葡萄是相當常見的水果，高敏敏營養師介紹了4種不一樣的葡萄種類，且表示葡萄的好處也相當多，不僅可以養顏美容，還可以降血壓、抗發炎，一起來看看葡萄有哪些營養成分吧！

吃葡萄，到底要不要吐葡萄皮？許多人習慣不吃，認為口感偏澀，不過，農業部農業知識入口網卻建議，不要吐掉，應該連皮一起吃下肚，因為葡萄皮與籽含有豐富的多酚類、花青素。

葡萄的營養價值高，不過葡萄品種非常多，包括紅、紫、黑、青四種顏色的葡萄，其營養價值也不太相同，台灣營養師李婉萍指出，紫葡萄富含鉀離子，最適合高血壓患者食用。

葡萄是一種相當營養的水果，富含維他命A、B1、B2、C、蛋白質、氨基酸、脂肪及多種礦物質，葡萄的功效也很多，根據農業部資訊，常吃葡萄可健腦、強心、利尿、開胃、使人強壯、耐風寒。但葡萄該怎麼保存？農糧署表示，葡萄買回家後最好放入冰箱，且一次別買太多，才能享受新鮮好吃的葡萄。

進行水果測試時，為了避免其它含醣食物干擾，我會在早上10點開始，在吃完早餐後的三小時測試。我只選擇半份醣量測試，因為水果含糖，一份醣是取代正餐的醣量，一般來說，碳水只要5公克，就會影響血糖上升，因此只取半份醣做測試。