# 源頭管理  

「狗狗出去晃一晃，晚點自己就會回來！」是部分農村社區常見的飼養觀念，但犬隻自行外出可能面臨車禍、追車、咬人、繁殖及走失等風險，也可能造成社區人犬衝突。新北市政府動物保護防疫處持續將動物保護工作深入偏鄉，從「清查、絕育到飼養管理」建立社區遊蕩犬管理機制，近期分別與三芝共榮社區發展協會及石門嵩山社區發展協會合作辦理宣導活動，串聯社區、里長、居民及動保機關力量，讓......

針對外界質疑台糖涉及中聯油脂苯駢芘（BaP）超標事件，台糖公司1日發布聲明表示，今年已完成32件原料及油品相關檢驗，結果全數符合衛生標準，苯駢芘含量皆低於法定2ppb標準，台糖沙拉油品質安全無虞。台糖並強調，檢出超標的是尚未進貨的粗油原料，當時已立即拒收，未流入台糖供應鏈，也未加工製成任何產品。台糖表示，公司製售食用油已有超過一甲子的經驗，除自行進口黃豆榨油......

衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今（27）日正式公布「中聯油脂案」第三方獨立調查結果。經專家小組進廠實地查核與綜合分析，證實造成苯（a）駢芘（BaP）超標的原因並非單一因素，而是「高風險原料管理」、「製程管理」及「檢驗監測」等 3 大項管理缺失交互影響所致。其中，部分來自巴西進口之黃豆原料被指風險較高，但製程設備端並未發現有直接產生苯駢（a）芘的證據。中聯......

行政院會討論食安法修法草案，針對源頭管理與異常通報等五大方向進行強化。桃園市副市長蘇俊賓發聲示警，以近期中聯將黃豆允收熱損率從 0.5% 放寬至 5%（高達 10 倍）引發苯駢芘（BaP）超標為例，強調食安法第 42 條規範的「原因消失」不能僅憑單一項目複驗合格就允許重新上架。蘇俊賓指出，近期問題油品苯駢芘（BaP）致癌物超標只是最後呈現的「果」，根本原因在......

近日毒油事件引發全國民眾高度關注，相關議題也成為南投縣議會第20屆第20、21次臨時會關切焦點；縣長許淑華17日於會後接受媒體聯訪時表示，食安問題攸關全民健康，縣府已在第一時間啟動稽查、回收與下架作業，並完成校園食材使用情形清查，所幸南投縣轄內學校並未使用涉案油品，縣府將持續嚴格把關，守護縣民食品安全。許淑華指出，事件爆發後，全國各縣市政府均立即展開追查、回......

行政院8日宣布開放日本福島等5縣食品輸台。對此，台北市副市長黃珊珊表示，不管萊豬、福島食品都要做到源頭管理、明白標示，北市府要求賣場超市與超商設置「非萊專區」，福島食品大概也會用相同的方式。黃珊珊感嘆，開放政府、公開透明、全民參與是北市府每天在做的事，但看起來中央想做就做，人民常常被突襲。

萊豬爭議近期因前行政院發言人丁怡銘的不起訴書被公布，再度浮上檯面。台北市長柯文哲今（21）日再被問及如何看待此事？柯文哲說，這件事其實用科學就能解決，從源頭管理、明白標示，讓消費者可以選擇就行，不知道民進黨為何要故意挑起紛爭讓大家亂？但柯文哲隨後又說，其實他也了解，就是要這樣搞、製造爭端，鞏固支持者心態精神，但他認為「政治不是這樣搞的，我們要讓這國家團結不是分裂」。

市長侯友宜今(4)日出席「食安第一哨、把關最前線」CAS優良肉品訪視後，記者詢問是否可從標章上面就可以辯識台灣豬?侯友宜表示，身為地方政府能夠先做的，起碼讓民眾從豬肉的外觀沒有辦法辨識，但起碼告訴民眾從整個外包裝裡面去判斷這是台灣豬，而且經過衛生品質安全的管理流程，確實無誤，大家可以安心食用的台灣豬，台灣最優良的農產品的過程，一來要自主檢驗，驗證機構查驗、政府依法監督，民眾從外包裝，以及從豬肉身上的鋼印，就可以溯源知道從哪個牧場來的，拍賣、屠宰，以及包裝運送整個流程都符合整個政府嚴格的把關機制，起碼讓民眾知道所選的台灣豬肉絕對安全、衛生、沒有問題，而且絕對不會含有萊克多巴胺，民眾起碼在選擇豬肉上有辦法先選擇原生產地的台灣豬以外，也可以選擇最優質的台灣豬肉，當然上面的源頭管理，盼政府還要再加把勁。

立法院24日通過9項有關美豬進口的行政命令，台北市長柯文哲今（25）日受訪時表示，距離明年1月1日只剩7天才定案，地方政府要怎麼處理？他進一步說，作為一個科學家，他沒喊毒豬，但要讓人民有自由選擇權利，到底民進黨政府腦袋在想什麼？而且拿以前講的話跟現在講的話「靈魂交換」，他實在看不懂。

美國含萊克多巴胺豬肉1月起將開放進口，台北市政府今（11）日召開記者會，宣布連鎖超商、超市及大賣場設置不含萊劑專區以及肉品進口商強制自主檢驗政策。台北市長柯文哲致詞時砲口再對準中央，表示目前國內管理措施是亂成一片，強調政院提出的「標示產地」不能解決問題。

由民團發起的「秋鬥」遊行將於22日登場，兩大在野黨包含國民黨和民眾黨都將參加。民眾黨發言人蔡峻維今（19）日表示，民眾黨訴求的主軸為「標萊豬、救食安，民眾鬥陣護台灣」，並提出「源頭管理、明白標示」兩大主張；蔡強調「本黨沒有支持其他政黨提出的個別訴求」。

身兼台灣民眾黨主席的台北市長柯文哲，近期頻針對萊豬進口議題，對準綠營開砲，除北市府設法因應外，民眾黨立委亦聚焦於此。而今年秋鬥，立法院民眾黨團有意參與，但由於國民黨先前已表態參加，且將號召5000人上街頭，就有柯營人士對此表示，黨內有些擔憂的聲音。

民進黨政府明年初起將開放含萊克多巴胺（Ractopamine）美豬進口，引發在野與部分民眾反彈聲浪；台北市長柯文哲多次槓上中央，要求給出源頭管理具體做法，不應把責任都推到地方。作為地方檢驗機關的台北市衛局坦言，目前稽查人力不足，但若中央能做好源頭管理，不應只針對進口商，追蹤通路範圍能擴大到整個運銷過程，就不用做到大量抽驗，是比較實際的做法。