# 泰國料理  

板橋有什麼好吃的？貴為台北美食一級戰場的板橋，板橋餐廳、板橋早午餐、咖啡廳、傳統小吃一家比一家厲害！身為在地板橋人的小編，這次化身老司機、開啟高評價美食雷達，帶著大家前進新北市板橋大街小巷，尋找必吃的板橋美食去囉！

全聯販售的商品種類繁多，其中各種美食深受饕客們喜愛，就有網友近日發現全聯一款熱門泡麵特價中，還大推味道酸辣開胃，簡單烹調就很好吃，貼文一出，引起網友熱烈討論，喜愛該產品的人紛紛留言「要去掃空貨架了」。

台灣人對泰國菜的高接受度與喜愛讓飯店嗅到商機，有2022台灣最美度假飯店冠軍頭銜的高雄承億酒店於館內Buffet餐廳「貳陸日全食」推出期間限定的泰國美食節，自即日起至11月10日期間於午餐、下午茶及晚餐共三個時段華麗推出泰國熱門料理，要讓喜愛異國料理的嚐鮮客以俯覽高雄亞洲新灣區海港的高空風景搭配泰國料理的酸、甜、辣，消費滿額再贈送泰國精美禮物。

一口氣大家整理出30間品牌「10月壽星優惠」，包含泰式料理龍頭「瓦城泰國料理」、日系Buffet王者「欣葉日本料理」、「王品集團」最經典的「王品牛排」、日式昆布鍋品牌「聚」、鐵板饗宴「夏慕尼」、聚餐首選「西堤牛排」、西門燒肉新秀「肉次方」、王品韓式料理全新力作「初瓦」等優質品牌通通有，整個10月都要好好慶生，壽星吃好吃滿！

當世界各地美食在台灣匯集，自然會產生融合，進而創新，於是就創造了新的美食，雖然以外地料理為名，卻是當地沒有的料理。

壹玖零陸餐飲集團7月份最新餐飲力作飯泰香．家料理「水上米」以正統泰式料理為品牌重點，由餐飲品牌達人林致兵與雲南籍並旅居泰國多年與待過多間泰式餐廳主廚張永民，攜手打造的泰式料理、家常味的泰式餐飲品牌。

疫情期間不能出國，還是想大啖泰式料理嗎？小編這次統整了大台北不同類型的餐廳，不管是多人聚餐或一人獨享都超適合，讓你彷彿一秒置身泰國，盡情享受南洋風情吧！1. 暹羅廚房在三重的大同北路可謂美食一條街，這條街上暹羅廚房的生意十分熱鬧，平易近人的價格，加上用的食材可為真材實料，因此早有一票死忠粉絲，店內的裝潢樸實但維持得非常整潔，用餐的空間相當舒服！大家熱愛的月亮......

位在台北市大安、中正區交界處的公館商圈，附近不但有台灣最高學府「臺灣大學」，還有師大公館校區、台灣科技大學等學校，可說是台北書香氣息最濃厚的商圈！不但書店林立，還有許多文青咖啡廳，這裡的美食、小吃也因為學生族群眾多，價格親民、料多實惠，可說是俗擱大碗的最佳選擇！

做泰國菜既沒有法國料理的繁複工序和技巧，也沒有擺盤和固定食材的嚴格要求，算是能簡單入手的料理。你只要弄懂香料和香草，就能隨季節、食材替換自由運用，例如綠咖哩雞就可以隨你喜歡變成牛、羊、雞或魚，但是還是有例外，如是需要運用魚的黏性和質地做出來的菜，就不要任意更改。

記者季大仁／新竹報導